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两款简单美味的花生酱饼干

发表日期:2011-07-07 摄影器材: 点击数: 投票数:

两款简单美味的花生酱饼干

 

    一大早接了好几个电话,这都破记录了,呵呵~

    有位外地学生成绩比较差,但是这次考的不错,能够留在我们这里读初中,暑假想去补习,来问问我的意见。

    还有一个学生去报考了市区的常青藤初中,考上了,从电话里可以听出来他妈妈特别激动,我真为他感到高兴。做老师就是这样,心里想的最多的其实是学生。我也发现自己,对自己孩子特别没耐心,但是对学生耐心足够好。也会觉得对不起自己孩子,虽然时常想到这一点,但是要改变还挺困难,可能对自己孩子要求和期望不一样的缘故吧。不过呢,事在人为,多多鼓励,多多加油,希望自己孩子4年后也能考上好的中学。

    昨天上街还遇见了一位8,9年前教过的学生,他跑过来喊我老师,我看了半天想不起来,他说他2年级的时候是我教的,现在在上班了。仔细想了一下,我工作第三年和第四年教的是2年级语文,应该是那时候的事儿了。他笑着对我说,我跟小时候长变了,你肯定认不出来了。其实我是记不起名字来,但是我看见他的眼睛还是依稀能记起他小时候的模样,眼睛一点儿也没变,那个时候应该是个很可爱的学生呐。

    哎呀,一不小心就感慨了,学生们都这么大了。偶也老了...两款简单美味的花生酱饼干桃李满天下了...其实心里还是喜滋滋的..

   

两款简单美味的花生酱饼干

今天上两道简单的花生酱饼干

不用愁家里的花生酱吃不完哈,这两道饼干都是非常好吃,而且度只要搅拌搅拌就能做成的快手小饼干

开着空调看着书,喝着红茶吃饼干,日子还是蛮惬意的~

花生酱巧克力豆饼干-介于蛋糕和饼干之间的口感

食谱参考自饼干101

材料:花生酱55g,黄油57g,黄糖22g,白砂糖26g,鸡蛋1/2枚,面粉105g,泡打粉1/2小匙,香草精1/2小匙,耐高温巧克力豆30g

制作:

step 1.软化的黄油,花生酱和两种糖混合,用蛋抽搅打均匀
step 2-3.加入鸡蛋和香草精继续完全搅拌均匀(偶忘记把鸡蛋减半了两款简单美味的花生酱饼干
step 4.筛入面粉和泡打粉用刮刀拌匀
step 5.加入巧克力豆拌匀
step 6.用勺子舀到烤盘上

烤箱预热180度,中上层上下火20分钟左右

小贴士:

1.面粉可以用中筋或者低筋都可以

2.面糊冷藏一下可以用手搓圆拍扁或者进行造型,跟我一样直接做的这么粗犷也不碍事

3.烤箱温度和烘烤时间要根据自己做的饼干大小进行调整

我做的饼干胚比较大,所以烘烤之后中间还是挺软和的,像蛋糕。

最重要的是制作中电子称坏了,面粉我是估摸着放的,估计放少了,所以吃起来更加软和。

两款简单美味的花生酱饼干


两款简单美味的花生酱饼干

 

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酥到入口即化的花生酱饼干

配方参考君之,要看详细版本的可以去君之家看哦~偶这是简化版,哈哈~

材料:低筋面粉200克,花生酱(粗粒型)130克,植物油100ML,糖粉80克,泡打粉1/2小勺,盐1/4小勺。

其中的糖粉我使用的是白砂糖和糖粉混合物,减少到50g那里,原配方的糖对于我来说太甜了。
超简单的制作过程:
1、秤取130克粗粒型的花生酱,加入100ML植物油。
2、用打蛋器搅打,直到花生酱和油混合均匀。
3、加入80克糖粉,搅打均匀,加入1/4小勺盐,搅打均匀。
4、200克面粉和1/2小勺泡打粉混合过筛,加入第4步的混合物中揉成柔软的面团。
5、取一小块面团,揉成圆形压扁,做成小圆饼形状。
6、做好的小圆饼排入烤盘,用叉子在表面压一下,压出花纹(不压也可)。

放进预热好的烤箱烘焙,中上层180度,18分钟左右。

两款简单美味的花生酱饼干
酥的你都不用嚼~抿一口~
两款简单美味的花生酱饼干

相当好的味道,这很酥哦,小心翼翼的搬哈~
两款简单美味的花生酱饼干

两款简单美味的花生酱饼干

两款简单美味的花生酱饼干

 

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美味趣多多~

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作者:Ann

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