×

新导航介绍,点击查看

粢饭糕

发表日期:2011-07-06 摄影器材: 点击数: 投票数:

粢饭糕

 

简单自制家常风味小吃-粢饭糕

小时候常买,现在外头偶尔看见有摊子卖,却不敢吃,可又憋不住的馋,自己动手应该也不难

用自家菜籽油炸的,好香,味道一点儿也不输外头卖的,如果你也喜欢,不妨看看下面的制作过程,非常简单:) 

 

材料:糯米,大米,盐,菜籽油,烤盘或者其他器具一个

准备:糯米隔夜洗净浸泡,大米在煮前半小时洗净浸泡(两种米我各抓了6把)

制作:

step 1.将等分量的两种米放入电饭煲,放入适量清水,煮熟成米饭后木勺打散稍凉下,放入盐调味,将米饭放入烤盘中压实,覆上一层保鲜膜放入冰箱冷冻20分钟左右

step 2.把完全冷却的米饭从烤盘中直接倒出来,底下的保鲜膜不用揭开

step 3.用刀子切成大小相等的小方块

step 4.如果太厚实可以用木勺稍微压扁一些

step 5.油锅中倒入适量油烧热,将粢饭糕胚子放入锅中,煎炸至两面金黄捞出来沥干油即可

小贴士:

1.米饭可以放入烤盘或者碗之类的器具中,压成平整的方块方便切分,模具上抹些油更容易取出米饭

2.如果喜欢造型变化,可以用刻模刻出各种形状,小孩子应该会很喜欢

3.米饭煮好之后加入适量盐调味,可以直接抓了饭尝一下味道,不要太咸了~

4.煎炸粢饭糕最好用平底锅,否则多放几块挤到一起不容易分开,油放多了就炸,油少放点就煎~随意的

偶一不小心倒了很多油。炸这个东东真是让人上蹿下跳,举个锅盖左躲右闪,跟油烟作战

所以炸的过程就木有拍,忙不过来,不过这粢饭糕真的好吃~奋战这么一场也值得了粢饭糕

 

粢饭糕

  

粢饭糕


外层香脆,内里软糯,好吃粢饭糕

粢饭糕



粢饭糕

粢饭糕胚子~晶莹的米粒~
粢饭糕

 

其他家常风味小吃~点击图片链接

 
鸡蛋烙饼~ <wbr>简单易做的营养早点~   南瓜糯米糍    胖胖的驴打滚~   鲜肉锅贴~  

           鸡蛋烙饼             南瓜饼                   驴打滚              鲜肉锅贴

鲜肉包~多图详细制作过程~  葱油饼~   软香芝麻馒头   美味的水煎包子~详细过程图文~

        皮薄馅多的鲜肉包         葱油饼               芝麻馒头               水煎包

作者:Ann

《粢饭糕》


下一篇:没有了

最 新:
没有其它新的作品了

更多Ann的POCO作品...

评论