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京式煎饺子

发表日期:2011-05-27 摄影器材: 点击数: 投票数:

京式煎饺子

第一次拉票,参加了宝宝美食活动,入围30强,希望大家能给我投1票 京式煎饺子

http://blog.sina.com.cn/s/blog_64ee802501017ed3.html

125 小木 酒酿南瓜圆子京式煎饺子

 

 给咱们疲惫的心灵上一份鸡汤~

分享文摘-快乐的真谛(美 诺宾·基尔福德)

    在日常的生活中,我们往往见到有人乐观,有人悲观。为何会这样?其实,外在的世界并没有什么不同,只是个人内在的处世态度不同罢了。
     
最能说明这个问题,是我在一家卖甜圈的商店面前见到的一块招牌,上面写着:乐观者和悲观者的差别十分微妙:乐观者看到的是甜甜圈,而悲观者看到的则是甜甜圈中间的小小空洞。这个短短的幽默句子,透露了快乐的本质。事实上,人们眼睛见到的,往往交非事物的全貌,只看见自己想寻求的东西。乐观者和悲观者各自寻求的东西不同,因而对同样的事物,就采取好两种不同的态度。
     
有一天,我站在一间珠宝店的柜台前,把一个放着几本书的包裹放在这边。当一个衣着讲究、仪表堂堂的男子进来,也开始在柜台前看珠宝时,我礼貌地将我的包裹移开,但这个人却愤怒地看着我,他说,他是个正直的人,绝对无意偷我的包裹。他觉得受到侮辱,重重地将门关上,走出这珠宝店。我感到十分惊讶,这样一个无心的动作,竟会引起他如此的愤怒。后来,我领悟到,这个人和我仿佛生活在两个不同的世界,但事实上世界是一样的,所以差别的是我和他对事物的看法相反而已。
     
几天后的一个早晨,我一醒来便心情不佳,想到这一天又要在单调的例行工件中度过,便觉得这个世界是多么枯燥、乏味。当我挤在密密麻麻的车阵中,缓慢地向市中心前进时,我满腔怨气地想:为什么有那么多笨蛋也能拿到驾驶执照?他们开车不是太快就是太慢,根本没有资格在高峰时间开车,这些人驾驶执照都该吊销。后来,我和一辆大型卡车同时到达一个交叉路口,我心想:这家伙开的是大车,他一定会直冲过去。但就在这时,卡车司机将头伸出窗外,向我招招手,给我一个开朗、愉快的微笑。当我将车子驶离交叉路口时,我的愤怒突然完全消失,心胸豁然开朗起来。
这位卡车司机的行为,使我仿佛置身于另一个世界。但事实上,这个世界依旧,所不同的只是我们的态度。
     
每个人在生活中都会有类似的小插曲,这些小插曲正是我们追求快乐的最佳方法。要活得快乐,就必须先改变自己的态度。我想,这就是快乐的真谛吧!

-----------------------------快乐滴分割线京式煎饺子--------------------------------- 

好吃煎饺自己做~

看到这形状的饺子,俺先想到的是像小枕头,一个个排着可爱的很。

虽然都是煎饺子,但是换个形状就能带来不一样的感觉

就跟生活态度一样,转个身,那感觉就索不一样啦~

早上小宝吃的时候问我,咦,这是什么呀?

我说这是宝宝的小枕头,他乐滋滋的吃了10个京式煎饺子

 

京式煎饺子

原料:中筋面粉150g,低筋面粉20g,水约70g,肉馅适量

制作:

step 1.面粉混合,加入清水和成团,盖上湿纱布醒10-15分钟。

step 2-3.将面团搓成长条状,切成约8g的小剂子。

step 4-5.把小剂子按扁,擀成中间厚边缘薄的圆片。(直径约8cm,不能太厚啦)

step 6.放入适量肉馅。

step 7.把面皮中间捏合留两边。

step 8-9.用拇指把边上的面皮推上去,捏合成三角形状就行了。

step 10.平底锅烧热,加入少量油,把饺子煎一下,再倒入适量清水,盖上锅盖中火烧约7-8分钟。

step 11.打开锅盖,将饺子底部煎成金黄色撒上葱花即可。配上适合自己口味的蘸酱味道更好~京式煎饺子

小贴士:

1.饺子皮重量可随自己喜欢更改,重量只是给予参考,不必一定要按照给的分量做。

  重点是饺子要做的一样大小,这样一锅才会同时熟透。

2.内馅和形状也可以根据自己的喜好更改。

3.煎饺子过程中不要用大火,否则容易糊底。如果喜欢吃脆底的煎饺子,可以添加面粉水。

  过程可以参照下边的锅贴做法。

咱中式美食没有那么多的条条框框约束,任意发挥就好哈

 偶用滴是菜籽油煎的~颜色金黄黄滴,很香。

京式煎饺子


自己调爱吃的酱料,味道更好~

京式煎饺子

小宝讨厌葱滴~

京式煎饺子

话说这肉肉是让菜场大妈给我搅的,结果我回家看看没像样,又剁了几刀,不过MS依旧没剁烂哪~京式煎饺子

京式煎饺子

 

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作者:Ann

《京式煎饺子》


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