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花生酱马芬

发表日期:2011-05-09 摄影器材: 点击数: 投票数:

 

花生酱马芬

 

生命是一袭华美的袍,爬满了蚤子。

                        ----张爱玲《天才梦》

  
  “从前的人吃力地过了一辈子,所作所为, 渐渐蒙上了灰尘;

子孙晾衣裳的时候又把灰尘给抖了下来,在黄色的太阳里飞舞着。

回忆这东西若是有气味的话,

那就是樟脑的香,甜而稳妥,

像记得分明的快乐,甜而怅惘,像忘却了的忧愁。”

                      ----张爱玲《更衣记》

 

生命里总归有许多小烦恼

我们 总能够一边享受生命的精彩 一边忍受这些小烦恼的纠缠

那些温暖和精彩妥贴的安置角角落落

一辈子 就一转眼 回头的时候

那些回忆留下如樟脑的香 甜而稳妥 甜而怅惘

 

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^俗世的烟火^花生酱马芬^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

 

送上一道烘焙新手零失败的小蛋糕-花生酱马芬

很香的花生碎夹杂在松软的蛋糕中,味道好极了花生酱马芬

 

马芬是英语muffin的译音,主要有美式马芬和英式马芬两种

美式马芬是用小麦粉、色拉油或黄油、牛奶、泡打粉等搅拌后装在纸杯内烘烤的糕点,制作相对简单

英式马芬则是一种用酵母发酵制成的圆形面包

配方参考孟老师的100道小蛋糕 

原料:全蛋2个,细砂糖60g,沙拉油50g,带颗粒的花生酱100个,鲜奶60g,低筋面粉100个,泡打粉1小匙

制作:

step 1.全蛋加入细砂糖用打蛋器搅匀。

step 2.加入沙拉油搅拌均匀。

step 3-5.加入鲜奶和带颗粒的花生酱,继续搅拌成均匀液体状。

step 6.低筋面粉和泡打粉一起过筛,加入到5中。

step 7-8.改用橡皮刮刀以不规则方向搅拌呈均匀的面糊。

step 9.用汤匙将面糊舀入纸膜内约8分满。

step 10.烤箱预热,以180度上下火中层烘烤越25-30分钟。

小贴士:

1.马芬面糊的搅拌切勿过度(否则烤出来的蛋糕组织非常紧实,口感不好),面糊如有颗粒也无妨,可在容器上盖保鲜膜,室温静置30分钟,面糊会变得细腻均匀。

2.烘烤的温度一定要根据自己家里的烤箱温度调节。

花生酱马芬

又香又松软~

花生酱马芬

 

来小木の小厨房里随便转转吧~花生酱马芬


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作者:Ann

《花生酱马芬》


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