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胡萝卜包子

发表日期:2011-05-07 摄影器材: 点击数: 投票数:

胡萝卜包子


胡萝卜包子

送你一朵玫瑰花 请你把它吃了吧

子瑜妈妈做了一道紫薯玫瑰花包子 美呆了

马上动手做个模仿

继续胡萝卜系列

颜色非常艳丽 营养也很丰富

欣赏+果腹两不误

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胡萝卜包子

原料:面粉250g,糖15g,即溶酵母粉2.5g,胡萝卜汁约125g

制作:

step 1.将面粉,糖,酵母粉混合,酌量加入胡萝卜汁揉成面团

steo 2.将面团发酵至2倍大(过程图里未出现),将发酵好的面团分割成80g一个。 

step 3.取一个80g面团,分成6份(1份小一点作为花心,其余的5份做花瓣)。

step 4.将其余5个小面团擀成薄圆片。

step 5.把5片圆形面片如图叠放在一起,中间用筷子或者竹签压一下。

step 6.花心摆上去,将面片绕着花心卷起来。

step 7.卷好的面团。

step 8.卷好的面团从中间扭断即成为两朵花。

step 9.把做好的花放入蒸锅再醒15分钟,冷水开始蒸大约12分钟左右。(根据花的大小设定时间)

小贴士:1.揉面团的液体一定要根据实际情况酌量添加。

        2.蒸好包子之后不要马上揭开锅盖,稍微捂5分钟左右,否则容易包子容易塌陷。

 

暧昧迷离的灯光下拍的过程图..胡萝卜包子凑合看吧..

胡萝卜包子


胡萝卜包子


作者:Ann

《胡萝卜包子》


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