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胡萝卜豆沙团子

发表日期:2011-05-02 摄影器材: 点击数: 投票数:

胡萝卜豆沙团子

 

团子也是小时候常吃的一种食物,个子比较大。

我做的这个比汤圆大,但是比我妈做的团子小。

小时候妈妈和外婆一起围在桌子前做团子的景象是最多的,因为外婆很喜欢吃糯米做的食物。

她经常烧菜粥,然后在粥里也放点小团子,挖点猪油,一碗很香的粥就能让我和弟弟乖乖坐在桌子前。

很想念很想念外婆......

 

----------------------------------团子分割线---------------------------------------

材料:糯米粉,胡萝卜汁,豆沙馅

胡萝卜豆沙团子


 

 

 

 

胡萝卜洗净切丁,放入料理机加入少量水打成酱汁。

 

 

 

 


胡萝卜豆沙团子

 

step 1.将胡萝卜汁分次少量加入糯米粉中,将糯米粉揉成团。

 

 

 

 


胡萝卜豆沙团子

 

step 2.分成若干个小剂子。

 

 

 

 


胡萝卜豆沙团子

 

step 3.取一份小面团,捏成窝窝状。(也可以直接摊成平的)

 

 

 

 


胡萝卜豆沙团子

 

step 4.将馅料填入到窝窝头里。

 

 

 

 


胡萝卜豆沙团子

 

 

step 5.利用虎口,和另外一只手配合将馅料完全包住。

 

 


胡萝卜豆沙团子
step 6.将做好的小团子放入摸了油的盘子中备用。

       锅里烧开一锅水,将小团子下入,煮沸。

       边上淋一圈冷水再次煮沸,团子全部浮起来即可。

       如果是肉馅的,团子浮起来之后还需要捂一会儿再出锅。

 

 

 

胡萝卜豆沙团子

 

胡萝卜豆沙团子



 

作者:Ann

《胡萝卜豆沙团子》


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