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草莓慕斯

发表日期:2011-03-08 摄影器材: 点击数: 投票数:

草莓慕斯

这个蛋糕跟草莓乳酪慕斯大同小异,用了新买的6寸梅花慕斯圈。

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蛋糕体:6寸戚风两片

慕斯液:鲜奶油150ml,野山莓果酱100g,牛奶80g,糖约40g,吉利丁片2.5片

制作:

6寸戚风片按照梅花形状裁剪备用,吉利丁片用冰水完全泡软。

step 1.慕斯圈包好底部,将蛋糕片垫入底部,草莓洗净切半,排入慕斯圈。

step 2.牛奶加热,加入泡软的吉利丁片稍冷却备用。

step 3.鲜奶油加糖打至8分发,加入果泥搅打均匀。

step 4.将2步材料慢慢倒入3步材料,搅拌均匀。

step 5.将一般慕斯液倒入慕斯圈,再垫入一块小的蛋糕片,再将剩余慕斯液倒满慕斯圈,表面抹平,放入冰箱冷藏凝固,脱模装饰。

小贴士:甜度可以根据自己口味边尝边放。

        6寸梅花慕斯圈真得很小,还多了不少慕斯液,又做了两杯小的,所以可以适量减少材料。

 

草莓慕斯


草莓慕斯


草莓慕斯


觉得自己一直都活在自己的小小世界里。

坚守着自己的内心。

从不盲目跟风,一直很淡定。

这么些年,从来没有放弃内心感受,也没让自己随波逐流。

希望能够一如既往,不要变成一个失去了自我的人。

不要只剩下一副没有灵魂的躯壳。

作者:Ann

《草莓慕斯》


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