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红豆牛奶抹酱&铜锣烧

发表日期:2011-02-27 摄影器材: 点击数: 投票数:

红豆牛奶抹酱&铜锣烧

 

这个周末过的有点无聊,两天都没见着太阳。

窝在家里做点吃的,开着烤箱暖和。

上礼拜搭着白粥吃了一礼拜的奶黄包,儿子天天吃俩个,正好吃到周五没了。

这周的早餐搭着吃铜锣烧,偶把这些小点心包装了一下,比较卫生。

       ----------------------------铜锣烧分割线-------------------------------

这次的做法是参考牛奶的早餐饼制作的,比我以前制作的简单一些,但是没有那个松。

原料:全蛋1个,白砂糖30g,低筋面粉175g,牛奶250ml,黄油30g,泡打粉1/2小匙,盐1/3小匙

制作:将除了黄油之外的材料全部混合,用蛋抽搅拌均匀,将黄油融化后加入面糊搅拌均匀,静置松弛一会儿。

      平底锅烧热,不放油,直接将面糊舀入锅中,两面煎至金黄即可。

      饼的大小可以随自己喜好决定。

      将饼皮稍冷却之后,夹上红豆牛奶抹酱(内馅可以随意替换)。抹酱做法见下文。

 

红豆牛奶抹酱&铜锣烧

大大小小一批铜锣烧出锅啦~

红豆牛奶抹酱&铜锣烧

红豆牛奶抹酱&铜锣烧


红豆牛奶抹酱&铜锣烧


红豆牛奶抹酱~

原料:红豆200g,糖300g,鲜奶油100g,
制作:        

红豆浸泡2小时以上,放入锅中蛮火煮到红豆熟透。

待红豆煮熟,用料理机打碎,加入冰糖中火烹煮。

煮到浓稠之后,加入鲜奶油继续煮到浓稠。

用耐高温刮刀推挤果酱,被推挤部分产生皱折,表示果酱已经浓稠。

 

红豆牛奶抹酱&铜锣烧


红豆牛奶抹酱&铜锣烧

多拍了几张~

红豆牛奶抹酱&铜锣烧

 

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作者:Ann

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