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皮蛋酥..

发表日期:2011-01-08 摄影器材: 点击数: 投票数:

皮蛋酥..
皮蛋酥..
理想很难照进现实..

可依旧需要加倍努力才对..

否则人生就更加无意义。

 

以前的我,总是很喜欢絮絮叨叨对自己的心说很多话,

安慰的,鼓励的,什么都有。

但是随着年岁的增加,越来越发现语言的苍白。

坐着想,坐着说,哪里抵得上下一秒的行动?

你对我不停的说,可就算说尽世上一切的美好,

现实依旧黯淡不是吗?

 

一段一段人生的规划,总也挡不住该来的来该去的去这个事实。

 

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皮蛋酥..

 

原料:(8个)
油酥:中筋面粉(或低筋面粉)60g,猪油30g
油皮:中筋面粉(或低筋面粉)100g,糖10g,猪油30g,水约50g(根据面团调整)

馅料

皮蛋一个切开备用(也可以切成粗丁),豆沙压平将皮蛋包好备用(豆沙可以用莲蓉等替代)。

step 1、油皮、油酥材料分别混合,和成面团,静置30分钟。
step 2、油皮、油酥等分成小份,用一份油皮将一份油酥包起来,团成球。

step 3、把油酥面压扁,擀成长圆形,卷成卷,醒10分钟。再擀成长圆形,再卷一次醒10分钟。
step 4、将面卷压扁,包入馅料,收成圆球形,收口朝下摆放。

step 5、表面刷上蛋液,撒上白芝麻,放入烤盘。

烤箱预热200度,中层上下火20分钟左右。

 

详细过程图点击这里。

 

我第一次听说皮蛋酥,是路游跟我讲的,之前我没听过更没见过,当然也没吃过。

后来他网上搜来了一些博文,其中有潘潘猫的博客。

我就参照着潘潘猫做的,没有莲蓉就用的豆沙,做法非常简单。

做好了就吃的,没有觉得好吃到惊艳,但是也不难吃,我觉得我做的肯定非常不地道,

所以下次还会搜集一些好的做法试试看皮蛋酥..


皮蛋酥..

皮蛋酥..

 

 其他好吃的酥饼,点击图片直接到达。

 

苏式椰丝月饼~软糯美味的老婆饼~

作者:Ann

《皮蛋酥..》


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