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南瓜小馒头~

发表日期:2010-09-18 摄影器材: 点击数: 投票数:

 

南瓜小馒头~



 

这几天感觉日子过的飞快,一个礼拜都没感觉到就又结束了。

每天都很舒服,秋高气爽,心情也很愉悦,胃口也变得更好了。南瓜小馒头~

趁着天气不冷不热,大家加油做好吃吃吧~

今天发的是做了三次的南瓜小馒头,

南瓜是我婆婆自己种的,颜色不黄味道也不是很甜,

吃的时候可以沾一些自己喜欢吃的酱味道会更好。

变着法儿的做些粗粮东西吃,让身体更健康。 南瓜小馒头~

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原料:熟南瓜泥60g,中筋面粉250g,糖25g,沙拉油10g,水90g,酵母3g

制作:

南瓜小馒头~

 

 

step 1.南瓜蒸熟捣成泥。

 

 

 


南瓜小馒头~

 

step 2.将面团原料混合,揉成光滑面团,醒5分钟。 

 

 

 

 


南瓜小馒头~


 

 

step 3.擀成正方形薄片。

 

 

 


南瓜小馒头~

 

 

step 4. 用刷子扫去多余的粉,刷上清水。

 

 

 


南瓜小馒头~

 

step 5.将面团轻轻卷起。

 

 

 

 


南瓜小馒头~

 

step 6.卷成长条形。

 

 

 

 


南瓜小馒头~

 

 

step 7. 用刀子切割成小段。(大小按照自己喜好定)

 

 

 


南瓜小馒头~

 step 8.放入蒸锅盖上锅盖醒发25分钟左右,冷水开始蒸大约15分钟。

 ❤ 1.最后发酵的时间要根据实际情况变化,只要看到馒头稍微变大,按上去指印慢慢恢复就表示好了。

   2.揉面的时候尽量揉光滑,否则表面会坑坑洼洼。(表面不平原因有多方面,揉面也要做好~)

   3.原料中的南瓜泥可用地瓜泥替换,水份适当增加。

 


 

南瓜小馒头~ 

 

南瓜小馒头~ 

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作者:Ann

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