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芝士培根土司~

发表日期:2010-09-02 摄影器材: 点击数: 投票数:

 

 

芝士培根土司~

 

好久没做土司想练练手,结果这个面团发过头料~

最后组织粗粗的,不太好~

过几天再折腾个吧~

 

配方参考“孟老师的100道面包”(450g不带盖土司模1个)

原料:高筋粉250g,细砂糖15g,盐1/2小勺,干酵母1小勺,水150g,黄油20,

      培根肉3-4片,黑胡椒1/2小勺,马苏里拉40g

制作: 

准备:培根切成末放在锅中小火炒香(不放油)关火后加入1/2小勺黑胡椒调味放凉备用。

step 1.将高粉,糖,盐,酵母,水混合揉成团,揉至光滑后加入黄油再揉至能拉出透明薄膜。

step 2.将面团放入容易盖上保鲜膜进行基础发酵至面团成2倍大。 

step 3. 发酵结束之后的面团排气滚圆后盖上保鲜膜醒15分钟。   

step 4.将面团擀成与土司模同长的正方形,翻面卷好放入涂好油或铺好油纸的土司模中。

step 5. 盖上保鲜膜进行最后发酵至九分满。

step 6. 发酵结束表面撒上培根粒,再撒上芝士丝后再撒上1/8小勺黑胡椒

step 7. 烤箱预热180度,烤盘放在中下层上下火,烤制约35分钟。

❤ 表面的可以撒一些洋葱丝,或者一些杂蔬,灵活利用手边材料即可。



再来上个儿子的大头照~这个是暑假去同里玩的时候在小饭馆里照滴~

芝士培根土司~昨天儿子回家写完作业在整理自己的数学学具盒。

整理了一会儿对我说:“妈妈,我也做过一次组长了。”

我很纳闷,什么叫做过一次组长了?值日组长?吃饭桌长?

我:“嗯,不错啊,是什么组长呀?”

儿子:“就是一年只可以做一次呀。”

听起来很是有点遗憾,我更好奇了。

我:“什么组长一年当一次呀?”

儿子:“就是学具盒上的包装拆下来,我把它们放到垃圾桶里去。”

我寻思了一下,看起来他很重视这个,连下次什么时候发都记好了啊。

学具盒一个学期才发一次的,哈哈,估计他很期盼下次发学具盒的日子吧。

作者:Ann

《芝士培根土司~》


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