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猪肉馅饼~

发表日期:2010-08-31 摄影器材: 点击数: 投票数:

 

猪肉馅饼~

 

昨晚的一场秋雨让空气变的湿润又有些微凉意。

早起推开窗子,大口呼吸新鲜空气,精神振奋了好多。

去年这个时候,小宝刚进入一年级。

带着懵懂,带着期待,一丝丝激动,一丝丝兴奋,一丝丝茫然。

今天他就要进入2年级,他对于知识的渴求还像去年开始一样吗?

昨天跟他又看了会儿《窗边的小豆豆》这本书,

如果真的有巴学院,我一定会把他也送去,毫不犹豫的。猪肉馅饼~

学习应该是快乐的不是吗?

新的学年,大家都要加油。猪肉馅饼~

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猪肉馅饼~(猪肉可以换成牛肉,一样样的)
配方参考孟老师的中式面点

话说这个apple牌锅底挺厚的,所以烙饼就不会那么容易焦了。

改天再做个铜锣烧看看效果。

 

原料:胡萝卜猪肉馅适量,中筋面粉200g,烫水50g,冷水75g。注意水量需自行调节~  (8个)

制作:

猪肉馅饼~

step 1.调料:盐,鲜鸡精,水,酱油,菜油(喜欢别的口味自己另加)

       300g猪绞肉,胡萝卜1根。

       馅料制作可以参考这里,点击。

 

 

 


猪肉馅饼~

 

step 2.烫水冲入面粉,用筷子搅散。

 

 

 

 


猪肉馅饼~

step 3.加入冷水,揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒发20分钟。

 

 

 

 


猪肉馅饼~

 

step 4.将面团平均分成8份,大约45左右一个小剂子。

 

 

 


猪肉馅饼~

 

 

 

step 5.取一粉面团,用擀面杖擀薄,成圆形。

 

 

 


猪肉馅饼~

 

step 6.包入适量猪肉馅料。

 

 

 

 


猪肉馅饼~

 

 

step 7.将收口捏紧。这里要注意别把很多面留在底部,不然

       底会比较厚,所以擀的时候尽量把边缘擀薄一些。

 

 

 


猪肉馅饼~

 

 

step 8.整成圆形,将收口朝下摆放。

 

 

 

 

  

猪肉馅饼~

step 9.做好的馅饼醒6分钟。

 

 

 

 

 

猪肉馅饼~

step 10.锅中放入两勺油,将饼排入,用中火慢慢煎至饼的两面金黄。

        第一锅我担心不熟,所以盖上盖子焖了会儿,不过第二锅就没

        盖,也熟的。(饼不要做的太大,皮要薄一些~)

 

 

 


猪肉馅饼~

step 11.开吃~~猪肉馅饼~

 

 

 

 

 

猪肉馅饼~

 

其他美味面食~

 

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作者:Ann

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