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红豆沙包子~

发表日期:2010-07-24 摄影器材: 点击数: 投票数:

红豆沙包子~

 

自己炒的红豆沙,只放了点糖。

觉得应该还可以炒的更厚一些。

没有洗沙,直接将红豆煮烂之后用料理机打碎。

放锅中加入白糖炒干。

  

红豆沙包子~

 

红豆沙包子~


原料:面粉250g,糖25g,即溶酵母粉3g,水135g,红豆沙250g

制作:

红豆沙包子~

 

 

 

step 1.面粉和糖混合在一起,酵母粉溶于水中,将酵母水倒入面粉中,揉成稍

       光滑的面团,用保鲜膜盖上醒5分钟。

       (没有中粉了,我用的高粉做滴~)

 

 

 

 

 

 

红豆沙包子~

 

 

 

 

step 2.将红豆沙平均分成10份备用。

 

 

 

 

 

 

 

 

红豆沙包子~

 

 

 

step 3.将醒好的面团平均分成10份。

 

 

 

 

 

 


 

红豆沙包子~

 

 

step 4.擀成圆形。

 

 

 

 

 

 

 


红豆沙包子~

 

 

step 5.放上豆沙馅。

 

 

 

 

 

 

 


 

红豆沙包子~

step 6.包成包子的形状。(包法可以参考这里

 

❤ 将包好的包子排入蒸笼,盖上锅盖发酵25分钟左右,看见包子形状比原来蓬

   发即可。

   冷水开大火15分钟左右。

 

 

 

 

 

 

 

红豆沙包子~

 

作者:Ann

《红豆沙包子~》


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