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美味大泡芙~

发表日期:2010-07-22 摄影器材: 点击数: 投票数:

美味大泡芙~



昨天儿子和我玩磁力棒。

他给我安排了任务,叫我搭3个屋顶。

等我做完之后无所事事,他又安排说,你随便搭点东西吧。

我开始充分发挥想象,搭球体,结果他时不时晃过来看我,

还说,你不要这么弄,我教你呀,非指导我要怎么做才行。

我很快就发飙了,太讨厌他一会儿来指导一会儿来指导,非要我按着他想法去做。

不过接下来的时间我深刻的反省了自己。

平时我一直都在这么干涉我儿子的生活,估计他也是非常火冒,所以也会要开始小小的反抗,

而我还总觉得这小子怎么老跟我唱反调。

其实总是在牵着儿子的鼻子走,非要他练字,弹琴,读书....

做好多好多强迫他做的事情。美味大泡芙~

做家长也很苦恼啊。。。o(︶︿︶)o 唉

加油多学习吧,争取要做个合格的家长......


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泡芙~《西式糕点制作大全》

原料:水100ml,黄油40g,食盐少量,低粉50g,鸡蛋1-2个(75-100g),鲜奶油适量

制作:

低粉过筛,挤花嘴装到挤花袋上,烤盘纸铺入烤盘,烤箱预热200度

 美味大泡芙~

 


 

 step 1.水,黄油,食盐放进锅内,用小火加热。

 

 

 

 

 

 


 

 

美味大泡芙~

 

 

 

 step 2.待水沸腾,黄油融化之后关火,加入低粉,立刻用木勺迅速混合,等

        低粉完全混合后,用小火继续加热。

 

 

 

 

 

 

 


美味大泡芙~

 

 

step 3.加热过程中,用木勺混合,等面糊出现光泽,锅底形成薄膜后关火。

 

 

 

 

 

 

 

 

 
美味大泡芙~

 

 

 

 step 4.同3,面糊呈现光泽,锅底形成薄膜。

 

 

 

 

 

 

 



美味大泡芙~

 

 

 step 5.迅速将面糊移到搅拌盆里,鸡蛋搅开,分次加入到面糊中,用木勺像

        切面糊般混合,确认硬度,用木勺要起来面糊均匀落下,在木勺上形

        成三角形。

        (我的面糊感觉厚了点。)

 

 

 

 

 

 
美味大泡芙~

 

 

 

 

Step 6.将面糊加入挤花袋,在烤盘上挤出直径约为5cm的原形即可,用喷雾器

        在表面喷水,让表面湿润。

 

 

 

 

 

  美味大泡芙~

 

 

 

 step 7.入烤箱中层,以200度烘烤8分钟左右,降成180度烘烤约20分钟。

        奶油打发,挤入泡芙即可使用。(也可以制作卡士达奶油。)

 

 

 

 

 

 

 

 

 其实我这泡芙还需要改进的地方很多,做什么事儿我都是欧欧转转的,哈哈~吃起来还不错就很满足了~

 

美味大泡芙~


 

作者:Ann

《美味大泡芙~》


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