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柠檬奶油饼干

发表日期:2010-07-08 摄影器材: 点击数: 投票数:


柠檬奶油饼干

 

分享一篇张晓风的散文《我有》

很喜欢这位作家,和席慕容一样,描写非常细腻。

看过她们的作品之后会让自己的心情舒坦。

 

正文:

    那天下午回家,心里好不如意,坐在窗前,禁不住地怜悯起自己来。

    窗棂间爬着一溜紫藤,隔着青纱和我对坐着,在微凉的秋风里和我互诉哀愁。

    事情总是这样的,你总得不到你所渴望的公平。你努力了,可是并不成功,因为掌握你成功的是别人,而不是你自己。我也许并不稀罕那份成功,可是,心里总不免有一份受愚的感觉。就好像小时候,你站在糖食店的门口,那里有一份抽奖的牌子。你的眼睛望着那最大最漂亮的奖品,可是你总是抽不着,你袋子里的镍市空了,可是那份希望仍然高高地悬着。知道直到有一天,你忽然发现,事实上根本没有那份奖额,那些藏在一排排红纸后面的签全是些空白的或者是近于空白的小奖。

    那串紫藤这些日子以来美得有些神奇,秋天里的花就是这样的,不但美丽,而且有那么一份凄凄艳艳的韵味。风一过的时候,醉红乱旋,把怜人的红意都荡到隔窗的小室中来了。

    唉,这样美丽的下午,把一腔怨烦衬得更不协调了。可恨的还不止是那些事情的本身,更有被那些事扰得不再安宁的心。

    翠生生的叶子簌簌作响,如同檐前的铜铃,悬着整个风季的音乐。这音乐和蓝天是协调的,和那一滴滴晶莹的红也是协调的—只是和我受愚的心不协调。

    其实我们已经受愚多次了,而这么多次,竟没有能改变我们的心,我们仍然对人抱孩子式的信任,仍然固执地期望着良善,仍然宁可被人负,而不负人,所以,我们仍然容易受伤。
    我们的心敞开,为要迎一只远方的青鸟,可是扑进来的总是蝙蝠,而我们不肯关上它,我们仍然期待着青鸟。
    我站起身,眼前的绿烟红雾缭绕着。使我有着微微眩昏的感觉,遮不住的晚霞破墙而来,把我罩在大教堂的彩色玻璃下,我在那光辉中立着,洒金的份量很沉重的压着我。
    “这些都是你的,孩子,这一切。”
    一个遥远而又清晰的声音穿过脆薄的叶子传来,很柔如,很有力,很使我震惊。
    “我的?”
    “我的,我给了你很久了”
    “晤,”我说,“你不知道。”
    “我晓得,”他说,声音里流溢着悲悯,“你太忙。”
    我哭了,虽然没有责备。
    等我抬起头的时候,那声音便悄悄隐去了,只有柔和的晚风久久不肯散去。我疲倦地坐下去,疲于一个下午的怨怨。
    我真是很愚蠢的——比我所想象的更愚蠢,其实我一直是这么富有的,我竟然茫无所知,我老是计较着,老是不够洒脱。
    有微小的钥匙转动的声音,是他回来了。他总是想偷偷地走进来,让我有一个小小的惊喜,可是他办不到,他的步子又重又实,他就是这样的。
    现在他是站在我的背后了,那熟悉的皮夹克的气息四面袭来,把我沉在很幸福的孩童时期的梦幻里。
    “不值得的。”他说,“为那些事失望是太廉价了。”
    “我晓得,”我玩着一裙阳光喷射的洒金点子,“其实也没有什么。”
    “人只有两种,幸福的和不幸福的,幸福的人不能因不幸的事变成不幸福,不幸福的人也不能因幸运的事变成幸福。”
    他的目光俯视着,那里面重复地写着一行最美丽的字眼,我立刻再一次知道我是属于哪一类了。
    “你一定不晓得的,”我怯怯地说,“我今天才发现,我有好多东西。”
    “真的那么多吗?”
    “真的,以前我总觉得那些东西是上苍赐予全人类的,但今天你知道,那是我的,我一个的。”
    “你好富有。”
    “是的,很富有,我的财产好殷实,我告诉你我真的相信,如果今天黄昏时宇宙间只有我一个人,那些晚霞仍然会排铺在天上的,那些花儿仍然会开成一片红色的银河系的。”
    忽然我发现那些柔柔的须茎开始在风中探索,多么细弱的挣扎,那些卷卷的绿意随风上下,一种撼人的生命律动。从窗棂间望出去,晚霞的颜色全被这些纤纤约约的小触须给抖乱了,乱得很鲜活。
    生命是一种探险,不是吗?那些柔弱的小茎能在风里成长,我又何必在意长长的风季?
    忽然,我再也想不起刚才忧愁的真正原因了。我为自己的的庸俗愕然了好一会。
    有一堆温柔的火焰从他双眼中升起。我们在渐冷的暮色里互望着。
    “你还有我,不要忘记。”他的声音有如冬夜的音乐,把人圈在一团遥远的烛光里。
    我有着的,这一切我一直有着的,我怎么会忽略呢?那些在秋风犹为我绿着的紫藤,那些虽然远在天边还向我灿然的红霞,以及那些在一凝注间的爱情,我还能要求些什么呢?
    那些叶片在风里翻着浅绿的浪,如同一列编磬,敲出很古典音色。我忽然听出,这是最美的一次演奏,在整个长长的秋季里。

 

    记:

    我们时常会被一些琐事蒙蔽了双眼,以为我们失去了或者被遗弃了,其实我们手里握有很多美好,你有没有仔细的想过呢?对于我自己,遇到不如意也经常会有一些自怜的想法,感觉全世界都不理解我,就像被这个世界抛弃了,可是再仔细想想,我有很多,我拥有的幸福和美好或许就是你羡慕的,我还有什么不知足的呢?所以知足常乐,要怀着感恩的心享受生命的每个当下。

    而对于生命来说,一切都是可以原谅的,因为生命的存在就是最大的幸福了。微笑着面对生活吧,如意的或者不如意的。

                                                                                        小木

                                                                            

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今天上一道饼干小点心。

看看书,听听音乐,品品点心,享受生活。

这道饼干比较清新,中间夹的是柠檬奶油,酸酸的,夏天吃比较可口。

制作配方来自韩国烘焙网站,但是照着那个做的饼干面团太粘了,所以我改成了以前常用的酥脆饼干方子。

 

柠檬奶油(此做法来自菜虫的博客)

柠檬奶油饼干原料:柠檬皮1/4个,柠檬汁50g,细砂糖50g,全蛋1.5个,无盐奶油25g

制作:

1.全蛋打散。

2.柠檬皮、柠檬汁和细砂糖加热至沸腾,一点点地倒入打散的全蛋液中,边倒边搅拌。

3.拌匀后隔水加热到凝固成奶油状,边加热边用刮刀混合。

4.等到变黏稠时加入切碎的无盐奶油,奶油融化后停止隔水加热,封好保鲜膜,隔冰水降温。

 

饼干制作(也可以点击这里看过程图)

原料:黄油60g,糖粉30g,鸡蛋12g,低粉90g,香草精1/8小匙。

过程:
step 1.黄油软化,加入糖粉,香草精搅拌均匀。

step 2.加入蛋液搅拌均匀。

step 3.筛入面粉搅拌成团。

step 4.用保鲜膜裹起放入冰箱冷冻半小时。

取出面团擀平,用刻模可出形状,做出喜欢的造型。

烤箱预热180度,中层上下火10分钟左右。

时间温度可根据自家烤箱温度以及饼干厚度和直径做适当调整。

step 5.将奶油舀到一块饼干上,用另外一块镂空饼干压上即可。

奶油不要涂太多,不然边上容易漏出来。

作者:Ann

《柠檬奶油饼干》


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