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抹茶豆沙包~你吃过绿色的馒头吗?

发表日期:2010-06-08 摄影器材: 点击数: 投票数:

 

抹茶豆沙包~你吃过绿色的馒头吗?



抹茶豆沙包~你吃过绿色的馒头吗?



抹茶豆沙包~你吃过绿色的馒头吗?

 

早上起来做的下粥的早点~

儿子吃了一个下了一碗粥~抹茶豆沙包~你吃过绿色的馒头吗?

我吃了两个,现在撑的慌~ 难道说还在我的肚子里发酵?

表面看起来不太好,我也不知道这算不算合格,不过里边看起来还好,冷却之后也很软。

很久以前做过一次白馒头,冷却之后硬的像砖头~抹茶豆沙包~你吃过绿色的馒头吗?

 

原料:中筋面粉125g,即溶干酵母1.5克,白砂糖15g,抹茶粉1大勺,豆沙125g。,水70g左右。

制作:

抹茶豆沙包~你吃过绿色的馒头吗?

step 1.酵母和水混合,加入抹茶粉调匀,加入白砂糖,倒入面粉揉成光滑的面团,醒5分钟。

 

 

抹茶豆沙包~你吃过绿色的馒头吗?

 

 

step 2.将醒好的面团平均分成5份,豆沙分成5份。

 



抹茶豆沙包~你吃过绿色的馒头吗?

step 3.擀成边缘薄中间厚的面片,包入豆沙馅揉圆按扁。

 

 

 


抹茶豆沙包~你吃过绿色的馒头吗?

step 4.压出形状,顶上放上一粒蔓越莓干。

       将包子排入蒸笼,发酵25分钟左右。

冷水开始蒸,大约17分钟左右。滚水放入包子的话蒸12分钟左右。

 蒸好之后盖子稍微掀开一条缝,过3分钟左右再揭开取出。

作者:Ann

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