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好吃的核桃小酥饼~

发表日期:2010-04-28 摄影器材: 点击数: 投票数:

好吃的核桃小酥饼~



好吃的核桃小酥饼~


这个小酥饼,离我本意要做的饼干差不是一点点,是孙悟空一个跟斗那么远^o^

某天,我研究好了要做果酱杏仁酥。

仔细瞧瞧方子,我没杏仁但是我有核桃,代替一下啦。

制作过程中要把杏仁弄成小碎粒,于是我又聪明滴把核桃用料理机打了一下。

就那么一下,本来的核桃碎变成了核桃粉。orz.

手忙脚乱的从料理机里挖出来,一边郁闷一边继续做吧,味道还是很香的嘛。

饼干顶上的小窝窝里本来应该放果酱,不过我想这么香的酥饼顶上放我那杏仁果酱不太合适啊,

还是就顶两粒小核桃碎吧。^_^

一边忐忑一边等待,出炉的时候我没等凉就拿了一个吃,哇,很酥很好吃。

所以题目上我很想写超级好吃的酥饼来着,不过想想还是表那么高调了,低调低调哈~

真滴很好切哦。好吃的核桃小酥饼~

歪打正着滴产物也是不错滴~ (*^__^*)

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口感:酥松香,核桃的味道很浓郁,入口即化的感觉。

原料:核桃50g,黄油80g,糖粉35g,蛋黄1个,低粉120g,泡打粉1/4t,蛋白15g,装饰用核桃若干。

制作:
        核桃150度烘烤10分钟左右,用料理机打碎备用。
1.黄油软化,稍微打顺滑。

2.加入35g糖粉。

3.用打蛋器搅拌均匀,加入蛋黄。

4.用打蛋器将蛋黄和黄油搅拌均匀。

5.筛入粉类。

6.用刮刀拌合。

7.加入打碎的核桃,揉成面团,用保鲜膜裹上放入冰箱冷藏30分钟左右。

8.取15g左右面团揉圆排入烤盘,用手指在顶上按一下,放入碎核桃。

9.烤箱预热,中层160度25分钟左右。再用余热焖约10分钟左右。

^o^友情提示:烘烤温度和时间一定要根据自家烤箱进行调整,盲目照搬说不定成品会出问题。

 

好吃的核桃小酥饼~

 

作者:Ann

《好吃的核桃小酥饼~》


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