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第一次做卡仕达布丁  ~如此生活~

发表日期:2009-07-23 摄影器材: 点击数: 投票数:

第一次做卡仕达布丁 <wbr> <wbr>~如此生活~



 

一直希望,自己的生活能像衣柜里的衣服一样看起来整整齐齐的。

不过,事实上总是感觉乱糟糟。

一个长假,要么就是把人整成黄脸婆,要么就是黄脸婆把家整成鸡窝~

每天早起,蓬头垢面迷迷糊糊爬起来先开电脑,听歌,看小说。

儿子跟我抢着看星际宝贝,合作愉快的时候,两人一起看的笑哈哈,

要是合作不愉快,那就谁都别看了,战场就在床上。第一次做卡仕达布丁 <wbr> <wbr>~如此生活~

放假前的雄心大志,全部都抛到脑后。

不过大原则还是不能变啊,每次儿子都相当希望我遗忘他要弹钢琴这件事儿,

我什么都能忘,就这事儿不能忘~第一次做卡仕达布丁 <wbr> <wbr>~如此生活~

为此,他无比的郁闷,无数次的拨弄我蓬着一堆杂草的脑袋,希望能从此把弹琴这事儿从我脑子里摇出去。

可能吗?第一次做卡仕达布丁 <wbr> <wbr>~如此生活~ 反抗的待遇远远比不上服从的待遇好啊~

瞧,为娘我冒了一身汗,第一次做这布丁孝敬我家公子去~就为了他午睡起来能跟我好好合作弹琴~

 

后续:布丁没吃,不赏脸第一次做卡仕达布丁 <wbr> <wbr>~如此生活~,弹琴,只能霸王硬上弓了。

 

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第一次做卡仕达布丁~
这是一款最基本的布丁,我没做好,烤过头了,边边上有那么一点点小孔,不完美。

制作原料:

A:布丁糊:牛奶400ml,糖80g,香草豆荚1/2根,蛋3个,蛋黄1个。

B:焦糖浆:糖80G,水2小勺,热水2大勺。

过程:1、牛奶,糖,香草籽用小火加热,不需要沸腾,糖融化锅即可离火。
      2、蛋和蛋黄倒入钢盆,用打蛋器打开,不要打发泡。
      3、将1步混合物少量多次的加入到2步。(一起倒入会让鸡蛋凝结。)

      4、用过滤器过滤混合液。
      5、把4步布丁糊注入底部有焦糖浆的模型9分满。
      6、烤盘中放热水,烤模放入烤盘,烤箱预热150度,烤制40分钟左右。
      7、烤熟之后取出,室温冷却之后放入冰箱冷藏。

 

焦糖浆做法:

     1、糖,水倒入锅,小火加热,开始冒出细泡后晃动锅,这样可以保持颜色均匀一致。
     2、当焦糖出现理想的颜色时,可以将热水加入,用木勺快速搅拌均匀,趁热倒入布丁模,冷却备用。

我的布丁还有余热的时候就脱模了,所以焦糖全部流下来了,也很好吃~  冰过之后的口感会更好~

 

第一次做卡仕达布丁 <wbr> <wbr>~如此生活~



作者:Ann

《第一次做卡仕达布丁  ~如此生活~》


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