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蒸出来的柠檬蛋糕~清新美味~

发表日期:2008-10-27 摄影器材: 点击数: 投票数:

蒸出来的柠檬蛋糕~清新美味~

没有烤箱也能做美味的蛋糕。

这个蛋糕的味道非常好,很松软,我拿着切的时候感觉它晃的像果冻。蒸出来的柠檬蛋糕~清新美味~
口味有点酸溜溜有点甜,很不错。

没有烤箱的tx也可以试着做做哦~

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原料:柠檬皮屑1小匙 柠檬汁3大匙 沙拉油3大匙 全蛋250g 细砂糖180g 低粉190g 泡打粉3g(亦可不放)
制作:

step 1.将烤模内部铺上油纸备用。 

step 2.将柠檬皮、柠檬汁及沙拉油放在同一个容器内搅拌均匀。
step 3.全蛋加细砂糖用搅拌机交单,速度由慢而快颜色会由深慢慢变浅。
step 4.快速搅打至颜色变成乳白色,捞起滴落的蛋糊呈线条状,不会立即消失,最后慢速搅打约1分钟。
step 5.同时筛入低粉和泡打粉,接着倒入做法2的材料,用手抽从容器底部刮起搅匀至无颗粒的面糊状。
step 6.改用刮刀将边缘的面糊刮下来。
step 7.将面糊刮入模具内,放在室温下静置10分钟左右。
step 8.放入沸腾的蒸锅内,用中火蒸约20-25分钟左右。

小贴士:不用柠檬可以用橙子,柠檬汁不用的话用其他果汁或者牛奶代替。

        模具可以换成自己家里合适的容器~

作者:Ann

《蒸出来的柠檬蛋糕~清新美味~》


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