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迷你脆饼底披萨---油浸番茄干的用法

发表日期:2011-08-07 摄影器材: 佳能 EOS 50D 点击数: 投票数:
关联菜谱:迷你脆饼底披萨    

        *本人博客图文,全属本人原创,未经本人同意不得转载!*

      
       油浸番茄干做成后,就在想咋吃。正好,中午不知道做什么,就烤几个迷你脆饼底披萨吃了!
       其实我最喜欢这种饼底,薄薄脆脆的,很香!
       很多朋友质疑油浸番茄干,其实没什么异味啦!泡了之后多了点香料味和橄榄油的味道,很特别!

       
面团材料:
       面粉100g,水50g,盐1g,糖5g,黄油10g,酵母1.5g。
配料:
       番茄酱,马苏里拉芝士,玉米粒,青椒,黑榄,油浸番茄干,可达怡罗勒。
过程:
       1.除黄油外所有哦材料揉成光滑面团;加入黄油继续揉,至黄油与面粉充分融合,面团光滑。
       2.盖上保鲜膜,发酵约50分钟,至面团2倍大,手指插洞不回缩,即可。

      
       3.把面团平均分割成8份;
       4.擀薄;
       5.用叉子在面皮上叉出小孔;
       6.烤箱预热200℃,将面皮放入烤箱中层,上下火,烤10分钟;
       7.取出,刷上番茄酱;
       8.撒上马苏里拉芝士;
       之后依次摆放:玉米粒、青椒、黑榄片、油浸番茄干,再撒一层马苏里拉芝士,最后撒上罗勒粉。
       烤箱预热220℃,中层,上下火15分钟。
小贴士:
       1.必须把面团擀很薄,饼底才会又脆又香。
       2.因不同烤箱温度有差异,第一次单独烤饼底时,应观察饼面情况,冰面烤至微黄即可。

      

此作品来自于活动 70000包李锦记辣酱,一张帖拿10包,包邮送到家! 关键词:迷你月满西楼脆饼底披萨油浸番茄干

作者:月满西楼

《迷你脆饼底披萨---油浸番茄干的用法》


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