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椰香南瓜吐司。

发表日期:2011-08-07 摄影器材: 理光 R6 点击数: 投票数:

依然是剩下没用完的南瓜泥……
南瓜里加了椰蓉、椰子粉、奶粉和蜂蜜
后悔没加鸡蛋了,不怕肥又希望面包更香的可以在面团里加块牛油
再加酵母和高筋面粉揉成面团常温发酵至两倍大(室温似乎有点不够快我直接给放微波炉里常温关禁闭了)
隔一段时间拿出来折叠揉一揉使发酵均匀…发酵到最后都粘到不成形了…
鉴于上次的黑麦吐司偏硬…这次果断增加了面团水分…
吐司模里刷上油…将面团置入…按平使其充分填充…
面团表面刷一层油之后我又刷了一层蜂蜜…然后撒了些芝麻……
烤箱200℃预热后上下火烤40分钟

烤的时候整个屋子都香了… 刚出炉表皮有点硬…放着冷却一下反而软了一些
本来想趁着晾凉一会回房间吹吹空调再出来切片拍下特写照片……
结果我爸去客厅晃了一圈就撕了一块一边吃一边走过来问我要不要吃…囧到泪奔了……
还跟我妈说 “挺好吃啊…有没有加鸡蛋…别告诉我这黄色是什么南瓜…”
然后我跟我妈都骗他说不是南瓜啊嘿嘿…(我爸对南瓜深恶痛绝…上次的南瓜花卷他也没吃出来)


切片成品…这一次面团水分比较多…面包比较松软…明天夹火腿吃早餐……
下周轮转到内分泌科啦!要勤奋学习失调不能啊……

作者:遥

《椰香南瓜吐司。》


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