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“越”吃“越”滋味——无Pho不欢的越南行

发表日期:2011-08-09 摄影器材: 索尼 DSC-T100 景区:胡志明市(西贡) 点击数: 投票数:

为了吃到一碗地道的好味的生牛肉汤河,今年三月我们去了胡志明市。记得第一次吃生牛肉汤河是在广州的Rendezvous,当时感觉非常好吃,从此对生牛肉汤河情有独钟了,去了趟胡志明市之后,才发现广州的越南餐厅做的生牛肉汤河做的是何其一般兼不地道,还卖得贵!

Pho指的是河粉,越南的河粉比广州的河粉幼细,很滑。五天行程每天都有Pho相伴,无Pho不欢大概就是我们这趟越南行的真实写照。

那说说我们吃过的Pho店吧!

1.Pho24——它在胡志明市出现的频率比便利店还高!真的是“梗有一间係左近”!因为在Sheraton附近就有一间,所以第一天就迫不及待去吃了。第一次吃的时候感觉是非常非常好吃,汤很浓郁,但是吃过Pho Hoa和Pho Le之后,就觉得其实Pho24还好了。这里建议吃Pho All,也就是杂锦牛汤河,一次满足。另外它的鸡河也很好吃,鸡肉口感爽爽的,挺特别。但是它的生牛肉汤河的牛肉不是生上的,那牛肉在你面前已经是五成熟了。这些吃Pho的店桌面都会摆满一盘盘的配菜,例如芽菜,辣椒,青柠等等,都是免费的,不过油条要收钱,你可以根据自己的需要放入汤河里面,能吃辣的,强烈建议加它的辣椒,加了之后那汤真的是一级棒!!我习惯再加点青柠汁,酸酸辣辣的,很开胃呢!

 

Pho24——Pho All



Pho24——生牛肉汤河



Pho24——鸡河



Pho24——Pho



Pho24——配菜



Pho24——越南咖啡,这里喝好像要VND20,000。味道是不错啦!



Pho24——早晨一杯越南咖啡,美好的一天开始了!

2.Ben Thanh Market 1164档——来这里主要是吃鸡河的,不过它的鸡河其实还好,我还是比较喜欢Pho24的鸡河。不过在这里吃也别有一番滋味,很市井,很local!Ben Thanh Market的food court很多越南小吃,如果在这里逛累逛到饿了,可以去试一下。



Ben Thanh Market 1164档



Ben Thanh Market 1164档的老板俐落地煮河粉



早上的Ben Thanh Market 已经很多人了,挺喜欢这里的感觉,虽然很多外国人,但是本地气息还是很浓厚啊!



在Ben Thanh Market 1164档解决早餐中……



Ben Thanh Market 1164档的牛肉汤河



Ben Thanh Market 1164档——鸡河



Ben Thanh Market 的冰咖啡,很好喝呢!

3.Pho Hoa——是我在胡志明吃过最好吃的两家之一,吃过它之后就会觉得Pho24的其实还好,而家Pho Hoa的价格还比较便宜呢。这家店很多本地人去吃,一定要试它的生牛肉汤河!绝对的惊喜!绝对的好吃!而且这里桌上的阵容很强大呢,除了一般外面的Pho店有的免费配菜外,它还摆了很多其他食物,例如香蕉,西米糕,一些酥等等,这些点心都要收钱的,不过好像不贵。


Pho Hoa——地址是260C Pasteur Q3



Pho Hoa——人客络绎不绝



Pho Hoa



Pho Hoa



Pho Hoa——桌上阵容强大



Pho Hoa——天气太热,一定要杯汽水降降温。



Pho Hoa——生牛肉汤河,虽然看上去好像牛肉都已经很熟了,可是内有乾坤!



Pho Hoa——翻开这生牛肉汤河上面的牛肉,原来里面还是生的,师傅把牛肉剁成碎肉团,上的时候可以保持里面有牛肉是生的,然后让客人用碗里的热汤把牛肉烫熟,这牛肉很嫩很鲜,非常非常好吃!汤也浓郁的没话说!



Pho Hoa——杂锦汤河,康先生的最爱!

4.Pho Le——这就是另外一家我最喜欢的店,它的熟腩肉汤河是我的至爱,记得有一次我连吃两碗才觉得“够皮”,它的熟腩肉肥瘦适中,口感好好,而且又够味,我觉得这里的汤好像比Pho Hoa的浓郁一点,不过康生却觉得Pho Hoa的味道更好。




Pho Le——那天找这家店找了很久,离市中心有点远,地址是303-305 Vo Van Tan, P5- Q3. HCMC



Pho Le



Pho Le——菜牌有中英文,不怕看不懂,不过建议看英文的,表达比较准确。



Pho Le——堆积如山的配菜



Pho Le——当地人的吃Pho法,什么都加……



Pho Le——不生的生牛肉汤河



Pho Le——杂锦汤河



Pho Le——熟腩肉汤河,绝对的好吃!!

5.Pho 2000——也是连锁店,出名在于克林顿吃过。不过味道嘛,是我们在胡志明吃过最平凡的一家,不过比起广州那些越南餐厅的还是赢几条街的。



Pho 2000



Pho 2000——胜在有wifi



Pho 2000——生牛肉汤河



Pho 2000——鸡河



Pho 2000——冰茶



 

关键词:越南生牛肉汤河胡志明市

作者:Penelope

《“越”吃“越”滋味——无Pho不欢的越南行》


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