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西瓜冰棒--最真实简单的夏日冰品

发表日期:2011-08-11 摄影器材: 佳能 Eos 500D 点击数: 投票数:
关联菜谱:西瓜冰棒    

 这段时间有关食品问题的新闻层出不穷,我们熟悉的那些快餐店一个个被穷追猛打,也许是我比较少吃那些快餐,也或许是在我看来,麦当劳和肯德基不过是在不知道吃什么时候的不得已选择,去那里只为填饱肚子,并非去享受美食,所以我从来不期望在那里能喝到鲜榨果汁或现磨豆浆,因此对这些新闻有点麻木不仁了。

再有就是食品添加剂的问题了,看到一则新闻说雪糕里添加了多少多少种添加剂,也没有多大惊讶。以前在市场上的商品不大丰富的时候,大部分食品都是homemade的,随着生活开始富裕,人们热衷于到外面吃饭,买现成的食品,商品开始丰富的同时,添加剂也开始泛滥了。自己家做的食品,不需要讨好太多的人,也无需作长时间保存的考虑,何况一家人一起生活,口味总是相近,好吃的,多做几次,不好吃的,下次就不做了,很随意。可是当食品作为一种商品的时候,就要去迎合众人口味,卖相、口感不好,商品就卖不出去,就算是纯天然的产品,和别人解释起来也是件很费劲的事情。

小时候哪个小孩都是喜欢吃冰棒的,我小时候住的那栋楼对面就是食堂,食堂不仅供应饭菜,下午也卖自制的冰棒,那时最开心的就是提着冰壶去食堂买冰棒了,这是我最喜欢做的事情。撕开那层包着冰棒的纸后,一股清凉清新的味道扑鼻而来,总是要把冰棒凑近鼻子深深吸一口气。那时的冰棒都很简单,没有很多的口味可以选择,简简单单,不会把人吃腻了,而现在超市里卖的冰棒,大部分都已经裹上脆皮,这是我非常不喜欢的,咬开脆皮后,里面的内容软塌塌的,溶化速度极快,总是吃得很狼狈,这是我更加不喜欢的,我想找最简单的冰棒,可惜却没有,大概那样简单的冰棒卖不了高价钱,都没有人愿意做了,不过,就算是有这样的冰棒出售,我恐怕也是不敢买的,总怀疑那时色素加香精的结合。

要吃到没有添加剂的冰棒,只能是在家里做了,在各大商场,夏天都会有冰棍模出售,圆的,扁的,任君选择,但是我极不喜欢那根非常卡通的塑料棒,因此买来了一大包冰棍用的木棒,这样做出来的冰棒抓在手里才有感觉,虽然有点不太环保。

夏天里可以用时令的水果做冰棒解暑,做西瓜冰棒是最简单的了,最好选择比较甜一点的西瓜,去籽,挖取中间比较甜的部分,切成小块,放于浅金属盘中,入冰箱冷冻室冻至半凝固,再取出,放入搅拌杯搅拌成冰沙,倒入冰棒模中,插上用沸水消毒过的木棒,入冰箱冷冻凝固。取出后在室温放置几分钟,待边缘的冰稍微溶化就可以把冰棒拔出了。











此作品来自于活动 70000包李锦记辣酱,一张帖拿10包,包邮送到家! 关键词:西瓜雪条冰棒

作者:Rainbow

《西瓜冰棒--最真实简单的夏日冰品》


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