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【漫猫DIY】夏日鲜香霸王花南北杏仁骨头汤

发表日期:2011-08-20 摄影器材: 索尼 DSC-T100 点击数: 投票数:
关联菜谱:霸王花南北杏仁骨头汤    

 

霸王花南北杏仁骨头汤

       我是那种对于买件衣服都纠结很久的,老是觉得这衣服啊太贵了,花掉好多银子,但对美食,一看上就冲动买下来一堆,以前没完没了败一堆烘焙的工具和原料,还没开封,等我翻出来早已过期,现在有所收敛,不再那么疯狂。

       做吃的,一开始只为喜欢,再后来为亲爱的人,亲爱的人变成了家人,因为有爱的生活,才会努力做很多好吃的,就像妈妈,为我和妹妹,总能做一些好吃的东西,让我们久久不能忘怀。

       前些日子,得知安妮好友在淘宝卖广东汤料包,开始是为捧场去了,收到之后,每种都尝试拿来煲汤,这下一发不可收拾,喜欢上了这些汤料包,东西买了很久一直懒得做,5月好友生了小宝宝,我终于有借口为好友炖汤,将剑花汤包拿来炖了,再装饭盒里送到医院去,深受好评。

      人太懒,5月拍的图,现在才发出来,汗颜~应朋友需要,放上汤料包链接:http://item.taobao.com/item.htm?id=9206299513

       七星剑花是广东肇庆的特产,广东人还将剑花美名其曰为霸王花。当地人把新鲜剑花天然生晒,不上硫磺更加健康安全,剑花干相比新鲜剑花更加味美,容易入口,其充满了粗纤维,用来煲汤,爽滑香甜可口,润肺养颜,适合全家老少,平时懒得做太繁琐的菜,只要买点筒骨和瘦肉,加上汤包就可以做出美味的汤来,就着咸菜,浓汤,一顿晚餐就解决了,简单、经济又健康!从此再也不用去广东的餐厅里点煲汤喝了哦。

 霸王花南北杏仁煲筒骨

【原料】猪筒骨和瘦肉共1000克、冷水1000毫升、剑花干(霸王花干)、南杏仁、北杏仁、蜜枣、红枣、食盐适量、醋1—2茶匙(白醋,陈醋均可。随人喜好,我是为了让骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,容易吸收)

【适合人数】3--5人

【制作时间】准备时间15分钟,煲汤4个小时,总时4小时15分钟

【做法】

1、 新鲜猪筒骨和瘦肉买来用冷水冲洗干净,筒骨和瘦肉放锅中,冷水烧开;

2、 水沸腾中,舀去上边灰白色浮沫,加1—2茶匙醋,汤再次沸腾后倒入电砂锅中(因为电砂锅沸腾时间很慢,起码2个小时);

3、剑花干及南北杏仁,红枣冲洗干净,剑花干用冷水浸泡10分钟,再将所有配料放入骨头汤里,小火煲3--4个小时,即可成为地道的广东养颜润肺靓汤。



霸王花南北杏仁骨头汤



霸王花南北杏仁骨头汤



霸王花南北杏仁骨头汤



霸王花南北杏仁骨头汤



霸王花南北杏仁骨头汤

此作品来自于活动 分享DIY菜谱,传递你我心情! 关键词:广东美食浪漫美美煲汤霸王花

作者:夏茉紫旖

《【漫猫DIY】夏日鲜香霸王花南北杏仁骨头汤》


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