×

新导航介绍,点击查看

黑芝麻肉松吐司

发表日期:2011-07-22 摄影器材: 点击数: 投票数:


买了一斤芝麻粉,放妈咪家给小宝煮芝麻糊吃,顺便有空时就用来折腾一些吃的,今天,折腾出这一个吐司,还不错,虽然芝麻粉看起来黑呼呼的不好看,但它有营养,吃起来益处多,说起来这一斤芝麻粉都折腾了不少吃的了,芝麻糊、芝麻面包、芝麻蛋糕、芝麻饼,下个目标用它来折腾芝麻雪糕,不知好吃不?
材料:高筋面粉250克,芝麻粉20克,肉松适量,糖40克,盐2克,酵母3克,水180克,黄油20克。
做法:1、高筋面粉250克,芝麻粉20克,糖40克,盐2克,酵母3克,水180克,放入面包机内,揉至可拉出比较粗糙的薄膜后再加入黄油20克,揉至可容易拉开大片薄膜状,放在温暖处发酵至2.5倍大。(这个过程我没有拍图,拿以前的图来用用,主要是看要发至多大)
2、取出发好的面团排气后,分成六等份,松驰15分钟,取出一份碾长,放上肉松,对折后卷起来,六份都这样做好后排放在吐司模内。(具体做法看下图)
3、再次放温暖处发至8分满,表面刷牛奶,180度上下火30分钟即可。(中途若发现表面上色,可加盖锡纸,以防止上色过深)






作者:小瑶的美食

《黑芝麻肉松吐司》


下一篇:没有了

最 新:
没有其它新的作品了

更多小瑶的美食的POCO作品...

评论