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吃不胖的磨牙棒儿----【阿拉棒】

发表日期:2011-05-14 摄影器材: 点击数: 投票数:
又发现了一款很简单的饼干,好做,做出来后也很好吃,低糖低油,不容易吃胖,还可以解口馋,呵呵,这款饼干属于硬式饼干的一种,的确适合小朋友长牙时用来磨牙,也适合我家那位等着换牙的小鬼啊!不知道能不能一下子把小鬼那丑死人的牙咬掉呢,呵呵呵,那是不太可能的,不过,我觉得这款饼干是不错的,至少我觉得很好吃,在咸甜中间,很不错的味道!
配料:低筋面粉130克,鸡蛋1个(去壳后50克),糖粉30克,黄油10克
烘焙:中层,180度,约25分钟。烤到表面金黄色即可。
制作过程:
1、黄油软化后,和糖粉、鸡蛋混合在一起,稍微搅拌一下。不要打发。然后,倒入低筋面粉,揉成面团。
2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致,可能需要酌情调整一下面粉的用量,以保证揉好的面团,既能成团,又不会太湿软。揉成面团以后,静置松弛半个小时。
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。
4、把檊好的面片,用刀切成一条条的长条。
5、两手拿起一根长条的两端,扭几圈,再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可,烤盘不要涂油)
6、在做好的条儿上刷一层全蛋液,就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度,烤盘放入中层,约25分钟。烤到表面金黄色即可。


作者:小瑶的美食

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