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燕麦葡萄甜饼

发表日期:2010-05-25 摄影器材: 点击数: 投票数:
做了核桃酥后,又看上这款不用打发黄油的甜饼,好做啊。
配料:低筋面粉100克,燕麦片35克,葡萄干45克,泡打粉1/4小勺,小苏打粉1/4小勺,肉桂粉1/8小勺,鸡蛋30克,色拉油/无味植物油65克,细砂糖70克,红糖30克。
烤焙:烤箱中上层,170度,约20分钟。
制作过程:1、准备原料
2、大碗里倒入植物油、打入鸡蛋
3、倒入红糖和细砂糖
4、充分搅拌均匀,但不要打起泡。
5、在另一个碗里,把面粉、燕麦片、葡萄干、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合均匀。
6、把第5步的粉类混合物倒入第4步的液体混合物中,并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀,成为湿润的面糊。
7、手上沾点干粉,捏起一块面糊,搓成圆球形。
8、把面糊压扁,并排入烤盘。放入预热好的烤箱烤焙。
做出来的成品跟核桃酥有几分像,但因为加了红糖和其它材料,口感比核桃酥更甜,口感也更丰富一些。

作者:小瑶的美食

《燕麦葡萄甜饼》


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