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简单,但又最经典的黄油曲奇

发表日期:2011-08-15 摄影器材: 点击数: 投票数:



简单,但又最经典的黄油曲奇


   记得多年以前第一次吃到的“曲奇”是一种名字叫“统泰曲奇”的。简单,但又最经典的黄油曲奇

那时其他的饼干都统称“饼干”!

唯独这个叫“曲奇”,方方的袋子,包装精美,照片诱人。

一尝之后就无法自拔滴爱上了这浓浓的奶香、酥酥的口感、以及这个特殊的样子!

以至从那时起至今仍固执的认为:只有这个样子才能真正的称之为“曲奇”(其实曲奇的样子千变万化)!

从此成了“统泰曲奇”的忠实粉丝,直至这个产品消失~~~简单,但又最经典的黄油曲奇


自从爱上烘焙后,黄油曲奇就成了我的主角,也许,正是因它才爱上烘焙?!

这款简单又经典的西式小点也受到我姐姐们的强烈追捧!所以经常会做给她们。

虽然它高油、高糖,可就是受不住它的诱惑,减肥神马滴,一边玩去吧~~~简单,但又最经典的黄油曲奇



黄油曲奇是最适合初学烘焙的童鞋们的一款点心,简单、容易成功!


身在远方的小静姐,如果上次没学会,这次要成功哦!简单,但又最经典的黄油曲奇


【大约可做40块】

材料:黄油 130克   砂糖+糖粉 70克 低粉:200克  奶粉20克
     鸡蛋 1个     牛奶2汤匙  盐1/4 勺   香草精或香草粉少量


烘焙时间: 175° 约20分钟

简单,但又最经典的黄油曲奇
 
 制作步骤:
  1. 黄油室温软化;所有粉类放一起过筛
  2. 黄油中加入糖粉和砂糖及盐,用刮刀稍稍搅拌,混合
  3. 用打蛋器打至颜色发白,蓬松
  4. 将蛋液少量、分次的加入,每次要打至全部吸收再加
  5. 同样的方法加入牛奶,香草精或香草粉
  6. 将过筛的粉类加入
  7. 用刮刀切拌均匀,不要搅拌过度,以免面粉起筋
  8. 裱花袋(最好用布的)装好花嘴子拧一下,放进一个大口杯里,装入面糊
  9. 用力均匀的挤在烤盘上,中间留足空隙

入已经提前预热175°的烤箱中 ,烤制约20分钟。要经常观察上色情况,以免烤焦!



小贴士: 因为气温比较高,如果一盘烤不完,要将裱花袋暂时放冰箱中冷藏,一会再用!


小静姐,学会了吗?

简单,但又最经典的黄油曲奇

此作品来自于活动 70000包李锦记辣酱,一张帖拿10包,包邮送到家!

作者:ryrxl

《简单,但又最经典的黄油曲奇》


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