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香煎土豆丝肉饼

发表日期:2011-08-06 摄影器材: 点击数: 投票数:


香煎土豆丝肉饼

    简单的材料,不简单的美味!
    这道 香煎土豆丝肉饼,是我偶然想到的。两面是煎得脆脆的土豆丝,中间是鲜香的肉馅,煎好后切成菱形小块,配上椒盐,是很好的下酒菜哦! 
    我更喜欢沾着泰式甜辣酱吃,酸酸甜甜,带微微蒜香,在这样的夏日里会非常的开胃!


    材料:  中等大小的土豆 2个
            猪肉馅   约 150 克   葱末、 姜末、 各种调料适量
              
香煎土豆丝肉饼
 做法:  1. 土豆去皮及芽眼,葱姜切末
         2. 将土豆用擦板擦成丝洗去淀粉,控干
         3-4.肉馅加入葱姜、料酒、糖、盐、味精、生抽、花椒粉、香油搅拌上劲
         5. 平底锅烧热,加少量油
         6. 将一半的土豆丝加入,均匀地平铺成圆形,将火调小
         7. 把拌好的肉馅加在土豆丝上抹平
         8. 再把剩下的土豆丝盖在表面,将肉馅完全覆盖
         9. 用铲子轻轻按实,保持小火慢慢煎
         10.待底部呈金黄色时,翻面(可以用一个平盘来辅助翻面),至另一面也成金黄色即可

        煎好后倒在案板上切成菱形小块,再按原样装盘就好了。
        如果觉得淡,可以配椒盐食用,当然也可以配 甜辣酱 或 番茄酱等等···

香煎土豆丝肉饼

    
         
          

作者:ryrxl

《香煎土豆丝肉饼》


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