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我不酥,但我很脆!—— 巧克力肉桂裂纹饼干

发表日期:2011-06-09 摄影器材: 点击数: 投票数:


   我不酥,但我很脆!鈥斺 <wbr>巧克力肉桂裂纹饼干
   

    前些天在韩国网站上看到这款饼干,乍看之下很像趣多多,却原来是肉桂味道的饼干。对于我这个喜欢肉桂口味的人来说一定不能错过,做法好像也不难, 决定试一下。
    看不懂韩文,网页翻译又不太连贯,所以估摸着做的。烤好后尝了一下,发现这个饼干不是普通的那种酥松 的感觉,反而是脆脆的!淡淡的肉桂味配合着颗颗巧克力豆,很有口感。
    面粉我特意使用了普通的面粉而非低筋面粉,口感果然变得扎实了许多。糖量比配方中的减少了一部分,但结果还是有一点甜了。不过,配一杯少加糖的清咖刚刚好!我不酥,但我很脆!鈥斺 <wbr>巧克力肉桂裂纹饼干


材料: 色拉油 70克   砂糖 125克   鸡蛋 1个   面粉 250克   肉桂粉 1t   
       盐 1/8 t   香草粉 1/2 t    泡打粉 1/2 t   小苏打粉 1/2 t
       耐高温巧克力豆 70克

我不酥,但我很脆!鈥斺 <wbr>巧克力肉桂裂纹饼干

我不酥,但我很脆!鈥斺 <wbr>巧克力肉桂裂纹饼干

我不酥,但我很脆!鈥斺 <wbr>巧克力肉桂裂纹饼干


    小贴士:    1  糖量还可以再减少10-15克
                2  如果面团太干很难成团,可以加1汤匙牛奶或水
                3  烤箱要提前预热哦,你懂的!

作者:ryrxl

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