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皮蛋瘦肉粥

发表日期:2010-11-27 摄影器材: 点击数: 投票数:

    


          皮蛋瘦肉粥

    每到秋冬季节,皮蛋瘦肉粥 就会经常出现在我家的餐桌上。它的做法简单,味道却很棒,还是一款很好的养生粥——具有润燥清火、健脾和胃、益血添精的功效。不论是作为早餐还是晚餐都很适宜!


皮蛋瘦肉粥的功效:(以下出自网络)

    粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。  
    猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。
       松花蛋(鸭蛋):松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。

至于做法,非常简单:
       材料: 大米    松花蛋      猪瘦肉   葱  

    做法:
           1.大米洗净后放小锅里煮成浓浓的粥(最好是砂锅。)
           2.瘦肉切成小粒,用料酒、盐、生抽腌制
           3.皮蛋也切成小块,葱、姜切末
           4.在粥约八成熟时,下入腌过的肉丁,皮蛋、姜末搅匀。
           5.最后撒入葱末即可。
皮蛋瘦肉粥 

作者:ryrxl

《皮蛋瘦肉粥》


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