×

新导航介绍,点击查看

女王的厨房之抹茶天妇罗雪糕

发表日期:2011-08-22 摄影器材: 尼康 点击数: 投票数:
关联菜谱:抹茶天妇罗雪糕    

 

女王的厨房之抹茶天妇罗雪糕


还是无法破解太平馆的炸雪糕之谜啊。。
                         by天堂游            

                             抹茶天妇罗雪糕

   话说两年前曾经做过巧克力天妇罗雪糕,当时感觉是马马虎虎的,自从上次吃过太平
馆西餐厅的炸雪糕后念念不忘,无奈知道是怎么折腾都做不出那种味道了。就干脆做个改良
版的天妇罗炸雪糕好了。这次直接用炸过的面包糠做。感觉还不错。想偷懒可以直接省略
制作雪糕过程,直接买成品,我推荐芒果,哈密瓜口味,雪糕最好买贵一点的家庭装。这样
口感比较好。

抹茶天妇罗雪糕材料:

纯牛奶500ml 砂糖适量 抹茶粉10g 面包糠适量 蜜红豆适量 装饰糖水椰果 糖水黄桃适量

  做法:1、纯牛奶按照个人口味加入适量砂糖搅拌均匀加热(微微冒泡熄火)。

  2、取少许牛奶和抹茶粉混合搅拌均匀后再倒入牛奶内搅拌均匀。

  3、加入适量蜜红豆搅拌均匀后放入冰箱冷冻格冷冻60-90分钟。

  4、取出用勺子搅散冰渣再搅拌均匀后放入冷冻格继续冷冻60-90分钟。

  5、重复步骤4三次,最后冷冻过夜。

  6、取出制作好的雪糕,室温放10分钟,准备热水一碗,把勺子放入内浸泡。

  7、适量油烧热后放入适量面包糠炸至浮起捞出用天妇罗纸吸掉油份摊凉。

  8、取一碟子,放上蜜红豆以及糖水椰果和黄桃装饰,把勺子从热水中取出,挖适量抹茶雪糕放在碟子上,
       撒上炸好的面包糠即可。       

  用不完的面包糠用玻璃瓶装好放在阴凉处或冰箱冷藏格保存,下次想吃就直接挖雪糕撒上就可以了。


The end Heaven_Travel

2011-8-22上传图片



2011-8-22上传图片



2011-8-22上传图片

作者:天堂游

《女王的厨房之抹茶天妇罗雪糕》


下一篇:没有了

最 新:
没有其它新的作品了

更多天堂游的POCO作品...

评论