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甜椒波波肠斜管面。

发表日期:2011-08-26 摄影器材: 理光 R6 点击数: 投票数:
关联菜谱:甜椒波波肠斜管面    

习惯吃的长面消灭完毕后买了包斜管面来尝试一下
上次开的波波肠还有半包没吃完…打算捞意粉了
托妈妈买黄甜椒和洋葱…结果回到家才发现她买的是青色的那种   洋葱买成了胡萝卜 T^T
也罢…反正是母女二人的快捷午餐…随便了……
材料:斜管面、万威客波波脆肠、甜椒(颜色越丰富卖相越好呗)、罐头番茄糊(发现冰箱没番茄了)、洋葱(只能用葱头了!)、油、盐、糖、红酒、帕尔马芝士粉
煮意粉步骤不多说了…这种斜管面大约煮11分钟后过冷河
番茄糊还是之前用的那个没找着中文的HONDI,无添加,只有浓番茄糊和盐,但是盐味很淡还要另外再加。

葱头切碎末,甜椒切块。由于番茄糊又稠又酸,需要加水、糖、盐调成糊状,我还放了点红酒(据说放干白更好)。

锅中放油爆香葱头后炒熟甜椒和波波肠,加少许盐翻炒均匀后先盛起。
锅中留一点葱头再加点油烧热后放入番茄酱,快速加入意粉拌匀,然后加甜椒和波波肠翻炒至番茄酱收干即可。

成品如上,撒上帕尔马芝士粉,装饰那片叶子是罗勒。
准备的分量太大,我跟妈妈午餐没吃完,准备晚餐的时候加了些新鲜罗勒叶翻炒也别有一番风味。

此作品来自于活动 番茄酱吃法大比拼

作者:遥

《甜椒波波肠斜管面。》


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