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黑椒火腿肉松吐司

发表日期:2011-08-29 摄影器材: 点击数: 投票数:
关联菜谱:黑椒火腿肉松吐司    

     朋友爱吃咸品味的面包,我自己本身是喜欢甜口味的面包的,所以这个面包是专门为朋友做的。

     中种材料:高筋面粉200克,鸡蛋1个,水130克,酵母2克。

     主面团材料:高筋面粉60克,糖25克,盐5克,酵母1克,水40克,黄油20克,肉松适量,黑椒火腿肠4小根,奶酪片1小片,沙拉酱适量,干燥葱适量。

  中种做法:高筋面粉200克,鸡蛋1个,水130克,酵母2克混合在一起揉成团,放温暖处发至3倍大。(具体发的大小看图说话)

  主面团做法:中种发好后撕成小块,放入高筋面粉60克,糖25克,盐5克,酵母1克,水40克,后油法将面团揉至可拉出大片结实的薄膜状。(看图说话)

  揉好后的面团分成二等份,松驰15分钟后碾成长舌状,铺上适量肉松,卷好,放入吐司盒内发至8分满。用剪刀在每份发好的面团中间剪开大口,放上奶酪片,再放上黑椒火腿肠,扫上蛋液,再挤上适量沙拉酱,撒上适量的黑胡椒粉和干燥葱(我只放了一点点,喜欢的朋友可以多放,自己喜欢为主)(具体造型方法看图啊!)

  烤箱180度预热30分钟即可,中途要留意看到上面着色太深可加盖锡纸,我中途去打游戏了,所以又烤出一个包公脸,悲剧啊。

  吐司总的来说,成长高度还是相当满意的,因为要送人,所以没有撕开来照组织图,不过,有高度的吐司,组织一般都很不错的,反正朋友说好吃!

  吃的满意就是偶的骄傲!

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作者:小瑶的美食

《黑椒火腿肉松吐司》


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