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黑麦南瓜子包

发表日期:2011-08-31 摄影器材: 点击数: 投票数:
关联菜谱:黑麦南瓜子包    


还是翻到啥吃啥

反正冰箱里经常能找到“惊喜” 

方子自配

金像      200克

黑麦粉     50克

糖        35克

盐        3克

奶粉       12克

鸡蛋       28克

水        136克左右

橄榄油      14克

南瓜子     20克(用粉碎机略微打一下,打成碎粒)

做法:

1除盐,酵母,南瓜子,其他材料和成团,冷藏1小时

2,揉至完全,加入南瓜子碎揉匀

3,室温约25度,发酵120分钟,至戳洞不回弹

4,分2排气滚圆松驰25分钟擀卷两次中间松驰10分钟

5,室温发酵至约8分满,时间蛮长的,忘记了

 190度,中下层,烤约42分钟






南瓜子放少了,咬到大粒的时候才觉得香

照例做了双倍,送了一个去lggpp那里

如石沉大海,么的任何反馈意见

估计可能么的吃出来是啥玩意儿 黑麦南瓜子包


 

关键词:吐司黑麦南瓜子

作者:lulu

《黑麦南瓜子包》


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