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古镇茶楼的一天

发表日期:2011-09-01 摄影器材: 佳能 Eos 5D Mark II 点击数: 投票数:

       临涣,今属皖北濉溪县,因毗邻涣水而得名,地处苏、鲁、豫、皖贸易往来交通要埠。历史悠久,孕育了秦相骞叔、“竹林七贤”之首嵇康等历史名人。世俗至今仍保留了东晋旷达闲适淳厚之风。古镇边有众多名泉,又兼水陆交通之便,商贾云集,饮茶之风渐趋形成。 

    和全国其他地方的茶馆一样,临涣茶馆具有一般茶馆的共性,也蕴涵着自己独特的优势和鲜明的特点。 

  以家为店

  临涣老茶馆的最大特点是以家为店。临涣集镇坐落在浍河北岸,老茶馆大都近水临街,多依家舍而设。因此过去茶馆大多没有名称,门前挂一面'茶'字旗,以招揽生意。当被唤作地点提及时,茶客就说“谁谁家的茶馆”。 

  独特水质 

  临涣城下四大古泉各具特色,它们是回龙泉、金珠泉、饮马泉和龙须泉,四泉沿浍河之水成“L”形排开。临涣得天独厚的古泉资源,是临涣茶馆名扬四方的一大优势。

  独特茶料 

  临涣茶馆的茶有着鲜明的特色和唯一性。临涣当地不产茶,临涣茶馆使用的茶专门取自两百里以外的六安的茶梗,临涣人把这种低廉的茶梗叫做红茶棒。说来也怪,在六安本地很少有人用这种棒棒茶,在其他地方用棒棒茶的几乎没有。最令人惊异的是,这种茶梗经临涣泉水的沏泡,雾气结顶,色艳味香,入口绵甜,回味无穷。但是一旦将这种茶梗带出临涣,用其他地方的水沏泡,永远不可能有这么好的味道、舒适的感觉和奇特的功效。很明显,六安的棒棒茶与临涣的古泉水达到了不可代替的完美结合。

  独特茶客

  临涣茶馆的茶客五花八门,三教九流。那些走街串巷的小贩、拉车挑担的朋友往往在此歇脚,风尘仆仆中喘口气、喝碗茶、吸袋烟;再不然,掏出窝窝头、咸菜,喝着茶吃顿午饭。但是常来饮茶者,大都是当地有些年纪的人,六、七十岁的老人占了茶客的一大部分。这些茶客满脸皱纹,手指关节尤其粗大,吸着劣质的烟。

  独特底蕴

  棒棒茶以其独有的魅力吸引着万千农家茶客,个中原委不仅仅因为它的价廉,很大程度上归属于数百年来老茶馆的文化积淀:那厚重淳朴的乡土文化,绵绵延续着棒棒茶的历史。临涣人饮茶不是仅仅停留在止渴的生理满足上,而是作为生活方式和文化情调糅进了每一个日子。

      8月的一天,跟几个朋友一起,驱车700多公里,专程去所谓的采风,郑同川和张秀侠夫妇经营的“怡心茶楼”,是当地最大的一家茶楼,我们选择以“怡心茶楼”为主,进行了一天的记录拍摄。

清晨      

    一大早,勤劳的老板娘就做起准备工作,烧水、生火、卸门板、准备茶具等。

烧水


给“老虎灶”添煤

 
开门迎客


挂上鸟笼


水壶


茶壶

         陆陆续续,茶客开始上门,许多老茶客,泡上一壶茶,买几个包子或大饼,开始了泡茶楼生活,吃早点、喝茶、抽烟袋、聊大天,茶客以本地为主,也有许多茶客步行、骑自行车、电瓶车,从十里八乡外赶来的,赶集、购物、顺便喝茶歇脚。


茶客百态



























淮北大鼓










老板家的小狗

在吃大饼的孩子


聊天

老街与茶客


电动车的反光镜里的茶楼


忙碌中的老板娘

中午

    临近中午,茶客散去,收拾一下,准备下午继续。


老板的女婿在收茶




老板娘偷闲买菜

下午

    下午,茶客少了很多,茶楼成了附近居民下棋、打牌的场所,偶尔也会有些年轻人光顾,会客、谈情、休闲。







几个单车爱好者,骑行几十里路,歇歇脚,喝口茶


悠闲的老板


老板几个月大的外孙,不知道等他长大,茶楼还是否存在?他是否愿意接过来继续传承下去?

晚上

    忙了一天,终于可以打烊了,收茶、洗杯、关门、吃饭,这一切,明天又将继续重复。









     晚上,承蒙老板盛情,我们几个在老板家蹭饭,饭桌上,自然聊起了茶楼,聊起了茶楼墙上的老照片,照片里许多喝茶的老人,现在都已经作古。临涣以前有二十几家茶馆,现在仅剩下七、八家,经营情况也不很理想。老郑坦言,现在茶馆主要卖一块钱一壶的茶,并不赚钱,身兼着县民协副会长、民协艺术团副团长、婚庆公司经理等职的老郑,一直坚持经营下去,某种意义上说也为了让这种独特的民俗文化能够传承。

         真诚祝福郑同川老板和他的茶楼越来越兴旺!  

    










 

 

关键词:临涣

作者:退休军医

《古镇茶楼的一天》


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