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十分钟快手营养餐------紫薯银耳羹

发表日期:2011-09-03 摄影器材: 尼康 D3X 点击数: 投票数:
关联菜谱:紫薯银耳羹    



这个夏天,公公做了好多次红枣银耳羹,小家伙很喜欢,一直吃的都是大份。

银耳,又称白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称,是贫民版的“燕窝”。 银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋银润肺。
紫薯一直就是我的偏爱,那一抹紫是我最衷情的。而且紫薯的营养价值高于一般的红薯,富含硒元素和花青素。

转眼暑假快要结束了,应该把小家伙带在身边让她收收心了。
小家伙检查暑假作业,英子妈妈就做点好吃的,奖励一下!
公公做银耳羹用的是高压锅,我倒是有点害怕溢出来,所以一直用电饭锅做的,可就是比较耗时间。
今天,借用了料理机,十分钟就能喝到香甜的银耳羹了。
小家伙指明明儿个还要喝。



材料:紫薯150克  干银耳20克
调料:冰糖适量

  

1。干银耳冷水泡发,除去杂质,清洗干净
2。紫薯去皮,切成细丁
3。紫薯,银耳,清水(1:1:1)装入料理杯

  

4。料理机打碎(30秒左右即可)
5。倒入锅内开煮(中途又加了点清水)
6。煮开后加入冰糖继续开煮至冰糖融化


7。边煮边搅拌,直至银耳羹浓稠即可

 









遗憾的是起先想切点花出来装饰一下的,可惜有点分量,投进去就沉杯底了,所以扯了一点薄荷叶装饰了

英子小唠叨:银耳羹浓稠按自己口味调,喜欢稠,少加点水,但煮制的时候一定要边煮边搅拌,以免糊底



























 

此作品来自于活动 创意私房菜,大胆秀出来! 关键词:紫薯银耳

作者:英子

《十分钟快手营养餐------紫薯银耳羹》


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