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淡淡玫瑰香.玫瑰猫舌头

发表日期:2011-09-04 摄影器材: 点击数: 投票数:
关联菜谱:玫瑰猫舌头饼干    

我努力寻找希望,生怕幸运就在身边,却被我粗心错过
                          --几米《地下铁》

淡淡玫瑰香.猫舌头  
制作很简单,成品属脆饼系列,很像我们小时候常吃的杏元饼干。如果改换不用的材料即可得到不同的风味哦~
材料:黄油50g,糖粉50g,香草精少量,蛋白50g,低筋面粉50g,玫瑰糖1茶匙
制作:
step 1.黄油室温软化,分次少量加入糖粉搅打至发白。
step 2.加入玫瑰糖拌匀,再加入少量香草精搅打均匀,分次少量加入蛋白混合均匀。
step 3-4.过筛的面粉加入2步,大面积混拌均匀。
step 5.用汤匙将面糊舀入烤盘并压成直径约5cm的薄片。
step 6.烤箱预热180度,中上层烤约12分钟,表面呈金黄色即可。
小贴士:
1.蛋白要分次加入以免油水分离
2.薄片要整的差不多厚度烤制出来的颜色会更好
3.配方中的玫瑰糖可以用1/2小匙红茶茶叶代替
4.可以融化巧克力之后做上夹馅,我用了玫瑰糖,本身已经很甜,所以直接吃饼干就行了
5.如果也用玫瑰酱,糖粉适当可以减去15g左右,如果用红茶茶叶就不必减少了




 

此作品来自于活动 创意私房菜,大胆秀出来! 关键词:烘焙饼干美食

作者:小木

《淡淡玫瑰香.玫瑰猫舌头》


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