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花生牛轧糖(速成版)---时间就是生产力

发表日期:2011-09-05 摄影器材: 佳能 Eos 550D 点击数: 投票数:
关联菜谱:花生牛轧糖(速成版)    

 

     对于牛轧糖的记忆在童年的时候,,小时候家里兄弟姐妹多,有零花钱的机会也不是很多,每当妈妈给我零花钱的时候,就跑去买牛轧糖吃,我紧揣着一毛钱就跑到食杂店的柜台,踮着脚跟老板说我要买牛轧糖,老板笑着说这回买几个呢,我高兴的说要两个,那时的牛轧糖5分钱一个拿到糖心里总是美滋滋的。



 

     现在回老家,还能找到小时候吃的牛轧糖,现在吃已无当时的味道,心情也大不同了,但我对于牛轧糖的那份情怀是不变的,,现在条件逐渐的好转,想吃可以自己动手,牛轧糖依然还是那香浓,每一口都是那么的甜蜜,仿佛全世界都是美好的!


材料:棉花糖1包、奶粉20g、花生70g

制作过程:
1、准备好材料(如图1);
2-3、把花生放入烤盘,烤3分钟,有点香味,就可以拿出来,等凉之后把花生衣剥掉;
4、把棉花糖倒入大碗放入微波炉加热40秒;


 

5-6、加热后的棉花糖会膨胀开来,加入奶粉,用勺子搅拌均匀;
7、剥好的花生倒入溶化的棉花糖中,用力搅拌均匀,这时候要注意动作要快,不然容易变硬;


 

8-9、把搅拌好的牛扎糖放到平铺好的保鲜膜上压扁压平,随后放到冰箱冷冻2小时;
10、取出牛扎糖用刀切成小块,要是感觉太粘,可以洒上一些面粉,就可能食用了。



 

唠叨:
1、 把棉花糖加热的时候不宜太长,只要软化即可,时间长了,棉花糖膨胀太大连微波炉里全是棉花糖;
2、 加入花生时要快速的的搅拌,超热容易搅均匀,以免硬化;
3、 做好的牛轧糖要放冰箱,不然太粘了,切的时候还感觉粘可以洒上些面粉,以免粘在刀上,形状就不好看了。





 

关键词:牛轧糖手工牛轧糖零食diy牛轧糖甜品

作者:茉莉

《花生牛轧糖(速成版)---时间就是生产力》


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