×

新导航介绍,点击查看

少吃多滋味,叠出来的美味------千层蒸糕

发表日期:2011-09-08 摄影器材: 尼康 D3000 点击数: 投票数:
关联菜谱:千层蒸糕    



话说我一下班,就钻进厨房忙乎了。
一进门,就朝大沈嚷嚷:今儿个你打扫卫生,我给你们做蒸糕吃。
当然,有的吃,人家不介意去拖回地板啥滴!

小家伙最爱吃面食,一见面食,就会马屁连连,还好这玩面团的三脚猫功夫能足以糊弄小家伙了

刚一出炉,大沈就闻到香味,连忙问:“好了吗?好了吗?肚子饿了!”

人家不客气,张嘴就吃,我的条件反射就是:好吃吗?好吃吗?

再等他把第二块,第三块往嘴里塞的时候,我可不干了。
“少吃点,女儿爱吃,留点留点!”
“你就不能多做点,都不够吃”
“这就叫少吃多滋味,懂吗?”
“哎,..........”

今天做的蒸糕,我还特意加了玉米粉,好吃的基础上又增加了营养。




材料:面粉150克   玉米粉50克   干酵母2克  温水100ml  少许食用油
          白糖5克(溶于酵母液里) 少许白糖(撒于面皮) 红丝绿丝

  

1。酵母,白糖温水融化
2。倒入面粉中搅拌成块
3。揉成光滑面团

 

  

4。面团擀成长方形面皮
5。面皮上涂少许食用油,撒上白糖
6。叠成三层

 

  

7。擀开。重复几次步骤4和5,但不需要撒白糖了
8。叠成小长方形
9。涂油,撒上红绿丝

 

 

10。蒸屉涂油,蒸糕生胚大火蒸15分钟左右
11。焖5分钟左右,取出。凉后切块





英子小唠叨:1。加了玉米粉,好吃且营养,但也不宜多加,多加也会影响口感
                     2。蒸糕面团发酵时间不用太长,现在的温度,大概20分钟就够了,体积一倍大即可
                     3。面粉与酵母,我一般是100克面粉1克酵母,
                          温水是面粉总量的一半,比如:250克面粉配125ml温水


























 

此作品来自于活动 创意私房菜,大胆秀出来! 关键词:蒸糕

作者:英子

《少吃多滋味,叠出来的美味------千层蒸糕》


下一篇:没有了

最 新:
没有其它新的作品了

更多英子的POCO作品...

评论