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初秋家常清润汤水---沙葛排骨汤

发表日期:2011-09-08 摄影器材: 佳能 Eos 500D 点击数: 投票数:
关联菜谱:沙葛排骨汤    

 不久前家有喜事,大排筵席,其中一道菜中有些爽口清甜的蔬菜,大家议论着并认为是沙葛,席间一90后小朋友问沙葛为何物,众人比划解释了半天,估计也难以令小朋友明白。正好秋天也是沙葛上市的季节,于是买来一新鲜大沙葛,拍了照,煲了汤,对于沙葛的外观和味道都彻底了解了。

沙葛应属根块类蔬菜,外皮有韧性,切开蒂部,可以把外皮撕下。沙葛肉为雪白色,生吃熟吃皆可,我们小时候就经常买沙葛当水果生吃,清甜爽口,且能止渴生津。熟吃就切丝炒肉片,或者煲汤,清甜滋润,非常适合初秋的时节。

材料:沙葛一个 约500克

          排骨         约250克

          姜             两片

做法:1.排骨洗净飞水后备用

           2.沙葛去皮后切大块

           3.汤锅加水煮开后放入所有材料,水再次煮开后转小火煲1.5小时,加盐调味即可







 

此作品来自于活动 70000包李锦记辣酱,一张帖拿10包,包邮送到家! 关键词:广东老火汤沙葛家常汤水

作者:Rainbow

《初秋家常清润汤水---沙葛排骨汤》


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