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“润”就一个字——沙参玉竹银耳莲子鹌鹑汤

发表日期:2011-09-08 摄影器材: 佳能 EOS 300D 点击数: 投票数:
关联菜谱:沙参玉竹银耳莲子鹌鹑汤    

懿懿的皮肤一到转冷的秋冬季就会干痒,医生看过,润肤霜换过无数牌子,都无济于事!去年整整一个冬天都是睡到半夜就要起来抓痒,那时的我和她都频临崩溃!!!某日和同事说起这个问题,巧的很,同事家的女儿也是同一遭遇,她说去年找到方法了,就是一转凉的时候每天用茶籽油混合温水一起洗澡,整个冬天皮肤没再出现干痒的症状。今年我也要让懿懿试试,希望懿懿能脱离痛苦!!!

虽说已经立秋,但广东天气依然酷热难耐。懿懿皮肤还未出现痕痒状况,不过我已经着手准备双管齐下:由内而外帮她解决皮肤干痒的问题!内就是食疗,用一些能起到滋润补水的食材来煲汤,比如沙参、玉竹、银耳、杏仁、松子仁等。今日主要介绍下沙参和玉竹。

 

【沙参】

【性味归经】性微寒,味甘、微苦,归肺、胃经。

【功效】养阴清肺,益胃生津

【服用宜忌】忌与藜芦同用。风寒咳嗽及肺胃虚寒者忌服。

【选购】沙参分为南、北两种。南沙参苦一点,主要用来医治喉咙和润肺止咳,适宜用来入药;而北沙参口感比较甜,养阴润燥能力好且相当滋润,因此用来药膳就更为适合。

 

【玉竹】

【性味归经】性平,味甘,归肺、胃经。

【功效】养阴润燥,生津止渴,祛痰止咳。

【服用宜忌】脾虚便溏者慎服,痰湿内蕴者禁服。

【选购】宜选购整块的野生玉竹,它的胶质性特别强,滋补能力也很好,而且味道鲜甜。

 

除了以上两种滋润能力这么强的食材外,我还加入同样是滋阴润燥的银耳,养阴益肾的莲子,补气调肺的鹌鹑,合而为汤则滋润补益,适合男女老少饮用。

 

【沙参玉竹银耳莲子鹌鹑汤】



材料:沙参、玉竹、去芯莲子、银耳各15克,鹌鹑2只,猪瘦肉100克,红枣6只。(3~4人份)

制作:20分钟

烹煮:1.5个小时

做法:

1、沙参、玉竹、去芯莲子洗净,银耳泡软去掉蒂部,红枣去核。

2、鹌鹑、猪瘦肉洗净切大块,放开水里焯出泡沫装起。

3、砂煲里放适量清水煮开,以上材料一并放进去大火煲沸后转小火煲1.5小时即可。喝时落盐调味。

 

秋冬干燥季节不妨多用沙参玉竹煲汤润一润啦!



另外我把家的汤水做了个合集置顶了,为了方便查阅,有兴趣的亲们可以去看看:

我家广东汤水合集http://blog.sina.com.cn/s/blog_507515810102dr1w.html

此作品来自于活动 70000包李锦记辣酱,一张帖拿10包,包邮送到家! 关键词:雪耳莲子鹌鹑沙参玉竹

作者:鱼and懿

《“润”就一个字——沙参玉竹银耳莲子鹌鹑汤》


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