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2011月饼大作战结束篇の五彩内馅--冰皮月饼

发表日期:2011-09-09 摄影器材: 佳能 EOS 50D 点击数: 投票数:

        *本人博客图文,全属本人原创,未经本人同意不得转载!*

       
       本来今年的月饼大战,已经偃旗息鼓,结果被稀饭姐的冰皮诱惑了一下。于是昨天找风雨拿了方子,风雨说她基本参照君之的方子。后来又在网上找来找去,发现有朋友说冰皮有生面皮的感觉,不好吃……我最怕这个,所以为了好吃我改了方子,然后自己又添加了炼乳。
       感觉这样下来,不算粘手,但是还是需要用手粉的。表皮很Q,但是还是没有市售的那种晶莹剔透感,只能说……能辨别内馅的颜色!但是味道不错,有股淡淡的奶香!

       
       其实这个本来昨晚就该做好,冷藏一夜今天吃正好!没想到,我爹给我一道任务---做月饼!要我做些给他送朋友!还要挟我说:“你不做,我就出去买几大盒!”天哪!我简直要疯了。
       从冰箱里拿出剩下的宣威火腿,蒸上了码好蜂蜜,又去买了咸蛋黄……没想到某人回家跟我说,既然还要做,干脆再加点量,他也要送几个朋友!天哪,趁火打劫啊!
       晚饭后正式开工,还好,最后某人跑来跟我一起奋战。不愧是吃面食长大的,手感不错,是个好徒弟O(∩_∩)O~

        
        
         最好在2天之内吃完,因为我们自己做的冰皮没有其他添加剂,因此外皮口感最多保持2天!

         

此作品来自于活动 分享DIY菜谱,传递你我心情! 关键词:中国传统冰皮月饼月满西楼中秋节

作者:月满西楼

《2011月饼大作战结束篇の五彩内馅--冰皮月饼》


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