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可乐鸡翼

发表日期:2005-10-24 摄影器材: 点击数: 投票数:

材料:8支鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、柠檬皮丝少许。

做法: 
1、除鸡翅外,所有材料混合成腌料;但需多留一些柠檬皮丝做最后的装饰。 
2、鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。 
3、腌好的鸡翅入热油锅略炸,至外皮金黄即可起锅。 
4、炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火继续煮约半小时,盛于碗盘后,洒少许柠檬皮丝。 
提示:这道菜只用了半罐的可乐,喜欢喝可乐的人不妨多加一点。另外,你若要使腌料的汁变得较浓,可在煮时不盖锅盖,让汁收的浓一点;反之,盖上锅盖可使汁保持较淡。另外,可口可乐或百事可乐都可以,其他可乐(如:低糖可乐)不适合,因为其中含人工甘味剂,遇热后味道发苦 
 
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作者:椰子

《可乐鸡翼》


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