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MINI版慕斯蛋糕

发表日期:2011-09-21 摄影器材: 佳能 点击数: 投票数:
关联菜谱:MINI版慕斯蛋糕    





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最近在迷恋MINI版的蛋糕,觉得瞒可爱的。就做了慕斯蛋糕系列

有蓝莓慕斯杯型蛋糕 & 黄金杏儿慕斯蛋糕

蛋糕底是消化饼干底

材料:消化饼干  无盐黄油  卡夫奶油奶酪   安佳淡奶油  牛奶   DIY蓝莓果酱&杏酱 适量朗姆酒 柠檬汁

      吉利丁片

      各种慕斯模及蛋糕杯   锡纸(慕斯模需用锡纸包裹)

做法:1、将饼干放在保鲜袋里,用擀面杖捏碎后与黄油搅拌均匀,压在模具最底层,放冰箱冷藏一会儿;

      2、慕斯馅:*蓝莓酱加入泡软的吉利丁片,隔水加热融化,放凉加入朗姆酒;隔水融化奶油奶酪,搅拌成糊状(没有颗粒状)加入牛奶搅拌均匀;淡奶油打发至七成,混合蓝莓酱水+奶油奶酪糊+淡奶油,成为蓝莓慕斯馅料,倒入饼干底上;放冰箱冷藏一晚;

                 *黄金杏慕斯馅同上(但未加朗姆酒、加的是柠檬汁)

      3、淋面装饰:自己做的蓝莓汁(杏汁)加泡软的吉利丁片,隔水加热,放凉后用小勺倒在慕斯上,冷藏至凝固。

       在放一些自己喜欢的水果做装饰即可喽!

 

烘焙充满着乐趣,充满着细腻的心思,充满着一种特别的爱,充满着无尽的期待,更是充满着幸福。
更是了解自己的过程,了解自己那些是可以的,那些是我应该努力的。默默地与自己心灵在沟通。

志同道合 心灵相吸 热爱生活 是我想要的。有些毕竟不是我的菜。

关键词:慕斯蛋糕杯型蛋糕mini版

作者:slina

《MINI版慕斯蛋糕》


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