×

新导航介绍,点击查看

100%中种北海道吐司,秋天进行时~

发表日期:2011-09-29 摄影器材: 尼康 Coolpix 4200 点击数: 投票数:

 九月初南京的天气又暴热了几天
抓紧时间,做款妃鹃的100%中种北海道吐司




因为天气一天天凉,天然发酵要告一段落了




组织良好




这也许是2011里的最后一只土司,

结局也算圆满


配方如下:                        

中种:

高粉                     250g

白砂糖:                 7.5g

酵母:                   1.5g

牛奶:                     85g

鲜奶油:                 70g

蛋白:                   25.5g

黄油:                   5g

主面:

蛋白:                  20g

白砂糖:                37.5g

盐:                    3g

酵母:                  1.4g

奶粉:                  15g

黄油:                  5g

关键词:妃鹃100中种北海道吐司面包发酵

作者:叶儿蓁蓁

《100%中种北海道吐司,秋天进行时~》


下一篇:没有了

最 新:
没有其它新的作品了

更多叶儿蓁蓁的POCO作品...

评论