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格子控们的华夫饼

发表日期:2011-09-30 摄影器材: 点击数: 投票数:
关联菜谱:华夫饼    

   网上最近超流行的华夫饼,兔子家的模子一出就会有一阵的风吹起,我想起自己好像有一个类似的机子,放了N年了,没有用过,正好试试看这个方子,虽然外型有点不太相同,但口感是一个样的,不过,偶还是觉得正方型的比较漂亮,而且兔子家的模子是用在煤气炉上的,还可以直接用水洗,(偶的机也很夸张,为了干净点,我也直接放水笼头上洗,估计机子也命不长已)方便的很,就是几十块相对有点贵,正纠结着要不要也败一个回家来做个正宗的华夫饼,唉!不过,我的华夫饼也不错,心型的,宝宝对外婆说这是妈妈的爱心饼哦!而且小宝爱吃的很啊!

      材料:鸡蛋150g,细砂糖60g,牛奶100g,低筋面粉160g,玉米淀粉40g,泡打粉3-4g,融化的调和油60g(原方用的是黄油,但没有,估计用黄油会香一些)

       做法:1、鸡蛋打散+细砂糖搅拌均匀。

                 2、加入牛奶搅拌均匀。

                 3、低筋面粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛一次后,再次过筛,筛到上一步中,用打蛋器搅拌至顺滑。

                 4、倒入融化的调和油搅拌均匀。

                 5、华夫饼模具在使用之前,两面都要均匀地涂抹一层融化的油,缝隙也要涂到,不然,一样粘到死。

                 6、机子插电, 倒入适量的面糊,煎好后会自己跳键。稍凉一点取下即可。

        这个方子的华夫饼估计可以用平底锅来煎,小火慢煎至两面稍黄即可,没有机子和模子的朋友就不要纠结外型,直接煎成圆型的一样可以的。

        还有更多美食,欢迎来我博客逛逛!






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作者:小瑶的美食

《格子控们的华夫饼》


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