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中秋回家-110912

发表日期:2011-10-02 摄影器材: 佳能 Eos 500D 点击数: 投票数:

今年的中秋节回家,老妈一听猫猫没吃过家乡传统版的糯米“糍”,就早早准备了高梁粉与糯米粉,等我回去整,然后带回广州比距地试下。唉,真系待遇好过我这个仔呀。

记得很小的时候,还有读小学1年级,曾经吃过一次高梁糯米糍。之后由于不再种高梁了,自然还就没吃过。

直到现在。亲自动手,想让你试下家乡的原生态、无污染的传统美味,虽然吾多适合城市人的口味。

  

 

高梁粉

  



猪肉花生芝麻做的馅,咸的

  



花生芝麻糖做的馅,甜的

  



用开水将高梁粉与糯米粉开好,搓成泥状。



开始整,有模具的。这个模具很古老了,至少比我还大。真系耐用呀



很久没做,有点生疏了。



花纹还是挺清晰的。



模具开始有些破损了。



蒸熟后,一个字,正呀。
还记得细个时,第一次食这种糍,发生了一个很搞笑的事。一放学回家,知道家里已经整好了糍,兴冲冲地跑去,随手拿起一只,想都不想就往嘴里面塞。噢,还是没熟的。咬了一口生的,然后若无其事的补回去,再去拿熟的吃,这事被家人笑到现在。

作者:kit

《中秋回家-110912》


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