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粗粮细作——奶香小窝头

发表日期:2011-10-03 摄影器材: 佳能 点击数: 投票数:
关联菜谱:奶香小窝头    



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白薯窝头


101_0093.JPG 做法简单:容器内放入黄豆面、玉米面、适量白糖,再用
煮熟的白薯和面。做出窝头型,上锅煮熟即可喽~。~   味道香甜 又有白薯的香糯。

喜欢就马上行动吧~~~




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     关于小窝头,还流传着一个有趣的传说。八国联军入侵北京前,慈禧太后仓皇出逃。途中饥饿难忍从村民家中找到一个凉窝窝头,吃了下去顿感浑身舒服。回銮以后,便命令御膳房为她做窝窝头吃,慈禧一吃,很高兴的说:“我总算又吃到当年逃难时的窝窝头,就是还不够那么香,那么甜。”

     其实,只是不同的时间不同的心境罢了。从此,窝窝头便成了慈禧所至爱的点心。

    今天动手做此款这小窝头,也是回忆小时侯(在幼儿园曾吃过)的情景,二来,最近太贪婪口腹之欲,在医院抽血肝功方面都不太理想。故改进自己的膳食,以粗粮素食为主。

    粗粮细作的小窝头,不但味道香甜还十分营养。

材料:玉米面 黄豆面 白糖  牛奶

做法:1、容器里放玉米面、黄豆面、白糖搅拌均匀后,用温牛奶活成面团;静置10分钟;2、将面团滚成长条,分成大小相同的小剂子,右手拖着面团左手窜成小窝头的形状,用筷子在底部戳个小洞,再整理一下~~按此方法逐一做完后;蒸锅上放上屉布(或纱布)上火蒸熟即可喽。

TIPS:

         *玉米面是很细的那种玉米面
        **黄豆面不加也行,另外也可以加南瓜或者红薯之类的。那就变成南瓜窝窝头和红薯窝窝头了
       ***注意面不能活的太软,以免蒸熟后塌陷而不美观。

 

关键词:粗粮奶香窝头

作者:slina

《粗粮细作——奶香小窝头》


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