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桂圆核桃蛋糕

发表日期:2011-10-07 摄影器材: 三星 S1050 点击数: 投票数:
关联菜谱:桂圆核桃蛋糕    

       什么也不说了,出自孟老师的100道小蛋糕,抓紧时间赶紧上,赶紧上,后面还有。。。。。。

材料:桂圆肉  180克   黄油  200克   低筋面粉  200克   泡打粉 1/2小匙   红糖(过筛后) 120克     全蛋  180克   碎核桃  80克

做法:1、桂圆肉切(剪)碎备用。

           2、黄油室温软化,筛入低筋面粉和泡打粉,先用刮刀拌和,再用搅拌机由慢至快搅拌均匀,呈光滑细腻的糊状。

           3、加入红糖,搅拌成均匀光滑状。

           4、分次加入全蛋,继续用搅拌机以快速方法搅匀。

           5、加入碎圆肉,以慢速搅匀。

           6、将面糊倒入纸模内约八分满,再撒上适量碎核桃。

           7、用上下火180度烤25分钟左右。

       很香的核桃,味道有点特别,却会令人吃了再想吃,桂圆肉使用前不需泡软,切碎后拌入面糊较易入味,加了圆肉,令蛋糕很有口感,而且还是一款滋补的蛋糕。



                    桂圆肉切(剪)碎备用



黄油室温软化,筛入低筋面粉和泡打粉,先用刮刀拌和

       再用搅拌机由慢至快搅拌均匀,呈光滑细腻的糊状




                 加入红糖,搅拌成均匀光滑状



           分次加入全蛋,继续用搅拌机以快速方法搅匀



                                              加入碎圆肉


                                         以慢速搅匀




             将面糊倒入纸模内约八分满,再撒上适量碎核桃



                            用上下火180度烤25分钟左右



                                                 桂圆核桃蛋糕

 

作者:厨娘伴老

《桂圆核桃蛋糕》


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